Os cremes de coalhada são deliciosos e nutritivos. Eles são uma decoração maravilhosa para bolos e doces. Mas eles podem ser servidos como um prato separado. Em primeiro lugar, isso se aplica aos chamados cremes para sobremesas. Geralmente são preparados a partir de queijo cottage com a adição de vários componentes: frutas, nozes, chocolate.
Receita de creme de coalhada de limão para bolo
Para fazer creme de coalhada de limão, que é usado para decorar produtos assados, você precisará de:
- 500 g de queijo cottage;
- 400 ml de creme de leite;
- 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- 1 Colher de Sopa. eu. gelatina;
- 2 limões;
- 1 Colher de Sopa. eu. casca de limão.
Despeje 2-3 colheres de sopa de água sobre a gelatina e deixe inchar por uma hora. Durante esse tempo, passe o queijo cottage por uma peneira (se o queijo cottage for dietético, não será necessário limpá-lo). Esprema o suco dos limões e pique as raspas com uma faca ou esfregue em um ralador fino. Em seguida, junte o queijo cottage com o açúcar granulado, o suco de limão e as raspas. Coloque a gelatina inchada em banho-maria ou em fogo baixo e aqueça até dissolver completamente. Em seguida, esfrie-o. Bata as natas com uma batedeira ou liquidificador até ficar espesso e fofo. Em seguida, misture cuidadosamente com a massa de coalhada de limão, adicione a gelatina resfriada em uma corrente fina e misture tudo delicadamente.
Coalhada de limão
O creme preparado de acordo com esta receita serve de sobremesa. Exigirá os seguintes componentes:
- 500 g de queijo cottage;
- 2 gemas;
- 4-5 st. eu. açúcar granulado;
- Raspas de 1 limão;
- 2 colheres de sopa. eu. passas de uva;
- 200 ml de creme de leite;
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- vanilina.
Em primeiro lugar, passe o requeijão numa peneira e misture com as natas, junte 3 colheres de açúcar granulado. Adicione as passas lavadas, a farinha e as raspas de limão. Misture tudo bem e aqueça a massa em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a farinha sair. Moa as gemas claras com o restante açúcar granulado (2 colheres de sopa), acrescente a vanilina, misture com a massa da coalhada e retire do fogo. Coloque a coalhada de limão nas tigelas, leve à geladeira e sirva com qualquer molho doce ou frutas.
Fruta com creme de coalhada de limão
Para fazer essa sobremesa deliciosa e deliciosa, você precisará de:
- 3 maçãs;
- 3 laranjas;
- 2 bananas;
- 750 g de queijo cottage;
- ½ copo de leite;
- 7 colheres de sopa. eu. querida;
- 7 colheres de sopa. eu. suco de limão;
- 6 colheres de chá açúcar baunilhado;
- 3 colheres de sopa. eu. avelãs picadas.
Descasque as maçãs, corte em 4 partes, retire o caroço e corte a polpa em rodelas. Descasque as laranjas, divida em rodelas, retire os filmes e as sementes. Colete o suco de laranja liberado em uma tigela separada. Corte as bananas descascadas ao meio no sentido do comprimento e depois em cruz. Misture 4 colheres de sopa de mel com a mesma quantidade de suco de limão em uma tigela. Em seguida, jogue todas as frutas fatiadas na mistura de mel e limão.
Bata o queijo cottage com o leite, a baunilha, o suco de laranja coletado, o mel restante e o suco de limão. Misture delicadamente mais da metade da fruta no creme de coalhada de limão e coloque em vasos de vidro transparente. Cubra com o restante da fruta e polvilhe com as avelãs bem picadas. Mantenha o creme preparado na geladeira antes de servir.
