O mingau de ervilha com carne é um prato muito gratificante e nutritivo. É bom por si só e como acompanhamento para pratos de peixe ou carne. Normalmente, o mingau de ervilha é feito por um longo tempo, mas graças a uma multicooker, todo o processo é bastante simplificado e acelerado.
Sobre os benefícios das ervilhas
Por muito tempo, a ervilha foi a base da alimentação da população rural comum, no exército e nas cidades que ela conhecia e amava. É rico em substâncias e elementos úteis. Em particular, as ervilhas contêm: lisina, triptofano, cistina, metionina, vitaminas B, vitamina C, PP, amido, caroteno, antioxidantes e muito mais.
Devido ao alto teor de elementos úteis e proteínas, os pratos de ervilhas são especialmente apreciados por atletas e pessoas que estão envolvidas em trabalho físico pesado. Em particular, o mingau de ervilha é um alimento que restaura perfeitamente as forças, sacia a fome e dá energia. Além disso, é delicioso e nutritivo.
A receita para cozinhar mingau de ervilha com carne em uma panela elétrica
Para fazer um prato saboroso e satisfatório, você precisará dos seguintes ingredientes: 1, 5 xícaras de ervilhas secas, 3 xícaras de água fervida morna, 200 g de carne picada, 1 pc. cebola, óleo vegetal, temperos, sal a gosto.
As ervilhas secas devem ser bem lavadas. E depois mergulhe em água, não importa o frio ou o calor. As donas de casa discordam se é necessário fazer isso antes de preparar o prato. Acredita-se que as ervilhas embebidas tenham um sabor mais rico, que lembra um pouco as nozes. E também, se encharcado, cozinha muito mais rápido. No entanto, deixar ou não na água por um tempo (até várias horas) é uma decisão individual de cada dona de casa.
Em seguida, você precisa descascar as cebolas e pique-as bem. Coloque em uma tigela multicooker untada com óleo vegetal e frite com carne picada por 15-20 minutos. Isso é melhor feito no modo "Bake".
A água deve ser escoada da tigela com ervilhas (se ainda estava de molho), e as ervilhas devem ser colocadas na carne picada frita com cebola. Misture tudo bem, acrescente os temperos necessários, sal a gosto. E despeje toda a mistura com água fervida morna.
Dependendo do modo de cozimento selecionado, o mingau de ervilha pode ser cozido de 20 minutos a 2 horas. Uma vez que quase todos os multi-fogões são diferentes uns dos outros, é melhor esclarecer esta questão nas instruções de operação do dispositivo de cozinha. Na seção "Mingaus", deve haver recomendações sobre o modo de cozimento das ervilhas, bem como o tempo aproximado de cozimento.
No final do cozimento, as ervilhas devem ser provadas para ver se estão prontas. Se for um pouco duro, você pode trazê-lo para a condição desejada no modo "Aquecimento" por 20-30 minutos.
