O leite de peixe pertence aos subprodutos, podendo ser utilizados no preparo de peixes picados, patês diversos, forshmaks e também em caçarolas de peixe. Leite de peixe vermelho é especialmente saboroso. O leite contém muitas vitaminas, portanto, não as jogue fora ao estripar peixes, mas cozinhe algo delicioso.
É necessário
-
- leite
- farinha de trigo
- sal
- batatas cozidas
- pepinos salgados
- cenoura
- cebola
- maionese
- verdes
- especiaria
- tomate
- raspas de limão
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- manteiga
- Migalhas de pão
Instruções
Passo 1
Primeiro, o leite pode ser adicionado ao peixe picado durante o cozimento. Passe-os por um moedor de carne junto com toda a carne de peixe previamente desossada. Depois, seguindo a receita, forme costeletas redondas e cozinhe em banho-maria, ou, passe na farinha, frite em uma panela.
Passo 2
Você também pode fazer uma salada simples e saudável com leite.
Para ele você precisa levar batata cozida, pepino em conserva, cenoura com cebola, maionese e ervas com especiarias.
Ferva o leite por cerca de 10 minutos em água salgada e deixe esfriar. Enquanto o leite esfria, salpique as cebolas e as cenouras e, no final, acrescente os pickles picados. O prato para refogar também deve ser resfriado antes de misturar. Em seguida, você precisará cortar o leite resfriado, as batatas e misturar delicadamente os ingredientes.
Esta salada é temperada com maionese.
etapa 3
Você também pode assar leite.
Para assar, você precisará de leite fresco, tomate, 1 colher de chá de sal e a mesma quantidade de raspas de limão, especiarias, ervas, 1/4 de xícara de vinho branco seco, manteiga e migalhas de pão. Lubrifique a forma com manteiga e coloque o leite lavado nela. Coloque os tomates picados e as ervas por cima. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta. Em seguida, despeje o vinho branco, polvilhe com pão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 200 graus.
Passo 4
O leite frito é preparado de maneira diferente.
São necessários muito poucos ingredientes: leite, farinha, sal e manteiga. O leite precisa ser lavado, seco e cortado em pedaços pequenos. Em seguida, enrole-os na farinha e frite rapidamente em uma grande quantidade de óleo aquecido. Existe um segredo para enrolar o leite na farinha antes de fritar. Você precisa colocar um pouco de farinha em um saco plástico e colocar o leite lá, e então sacudir vigorosamente várias vezes. Desta forma, são polvilhados uniformemente com farinha e mantêm a cozinha limpa. Após a fritura, coloque as fatias sobre uma toalha de papel e escorra o excesso de óleo. Você pode servir leite frito com vegetais ou qualquer outro acompanhamento.
