Entre o grande número de métodos diferentes de fazer panquecas, as receitas com kefir não devem ser ignoradas. Afinal, as panquecas assim preparadas ficam delicadas, rosadas e muito saborosas.
Ingredientes:
- 200 ml de kefir / leite fermentado / iogurte natural para beber;
- 200 ml de água fervente;
- 2 xícaras de farinha;
- 1/2 chá. colheres de bicarbonato de sódio;
- açúcar a gosto (mas não menos do que 1 colher de sopa, caso contrário, as panquecas ficarão insossas);
- Um pouco de sal;
- 1, 5-2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal (você pode usar tanto girassol quanto qualquer outro inodoro);
- 2 ovos;
- 1 copo de água morna.
kefir, ovos e outros produtos armazenados na geladeira devem ser removidos com antecedência. Todos os ingredientes devem estar quentes, para que a massa seja fácil de alisar e as panquecas tenham um sabor melhor.
Cozinhar panquecas de creme no kefir:
1. Bata bem o kefir quente com uma batedeira com ovos.
2. Depois de adicionar água morna, açúcar e sal, você precisa bater esta mistura novamente.
3. Em seguida, peneire a farinha diretamente no recipiente com a massa e mexa com uma espátula de madeira.
4. Despeje o refrigerante em uma caneca e despeje água fervente sobre ela, mexa.
5. Delicada e lentamente despeje água e bicarbonato de sódio na massa, mexendo ocasionalmente.
6. Em seguida, adicione óleo vegetal à massa, misture e deixe por alguns minutos.
7. Após 5-10 minutos, a massa está pronta e as panquecas podem ser assadas.
8. As panquecas com kefir devem ser assadas em uma frigideira quente, levemente untada com óleo. Asse de cada lado da panqueca até dourar.
