O mingau de cevada é famoso por suas substâncias benéficas - proteínas, cálcio, iodo e outros oligoelementos. Apesar de todos esses motivos, muitos não gostam desse cereal. Como cozinhar a cevada na água para que também fique deliciosa? Você só precisa saber alguns segredos da culinária.
É necessário
- - cevada pérola - 200 g;
- - água - 500 g;
- - manteiga - 60 g;
- - sal - 1 pitada.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é lavar bem a cevada pérola. Encha uma panela com água fria, acrescente os cereais e misture bem. Assim, você salvará futuros mingaus de filmes e cascas, que muitas vezes são irritantes.
Passo 2
Na superfície da água você vai ver todo esse lixo, tem que ser drenado junto com a água. Depois disso, você precisa repetir este procedimento até que nenhuma casca flutue na superfície. Durante o processo de cozimento, seus cereais não grudam.
etapa 3
Em seguida, você precisa começar a embeber. Na melhor das hipóteses, esse procedimento dura da noite para o dia, portanto, o futuro mingau cozinhará mais rápido e seu sabor estará além de qualquer elogio.
Passo 4
Então, passamos a cozinhar. Quando a água na panela começar a ferver, adicione a manteiga. Não há necessidade de adicionar sal à água nesta fase!
Etapa 5
Agora que colocamos os cereais na água, minimizamos o fogo. O mingau ficará pronto em 20-25 minutos. Vá até a panela de vez em quando e mexa os cereais.
Etapa 6
Se você acha que o mingau está pronto, verifique o grão - deve estar macio. Se o mingau não cozinhar em 25 minutos, reduza o fogo e acrescente sal.
Etapa 7
Desligue o fogo quando o mingau estiver pronto. Você precisa adicionar outro pedaço de manteiga e deixe o cereal ferver por 10-15 minutos. Seu delicioso acompanhamento de carne ou peixe está pronto!
