Tanto as mães jovens quanto as experientes com muitos filhos têm suas próprias receitas de refeições saudáveis para bebês. A carne é essencial para um corpo em crescimento; as crianças pequenas podem obtê-la na forma de purê e almôndegas tenras.
Que carne escolher para fazer almôndegas para uma criança
A receita das almôndegas é diferente para a idade de cada criança, a carne para o seu preparo também precisa de diferentes. Portanto, para crianças com menos de um ano de idade, a carne magra de coelho e de peru na dieta é mais útil. Para crianças pequenas, transforme a carne fervida em almôndegas, o queijo pode conter antibióticos e hormônios. Não se esqueça de escorrer o caldo após o cozimento.
Para uma criança de um ano, você pode cozinhar frango, vitela, carne de porco magra e almôndegas de vaca. As crianças de dois anos já podem começar a se acostumar a pescar almôndegas. Se a criança não gostar do sabor específico do peixe, as almôndegas podem ser pré-cozidas no caldo para que o peixe perca um pouco do sabor.
Almôndegas de peru ou coelho na sopa de vegetais
As almôndegas de peru e coelho combinam perfeitamente com sopa de legumes. Esse prato é preparado de acordo com a seguinte receita. Pegue 100 g de filé de peru ou coelho, dois pedaços de batata e tubérculos de cenoura, dois ovos de codorna (você pode substituí-los por meio ovo de galinha), cebolas, folhas de louro, sal e alho como desejar.
Lave bem a carne e leve para uma panela com água, deixe cozinhar por mais meia hora após a fervura. Além da panela com carne, coloque uma segunda panela no fogo, na qual você precisa deitar cerca de 700 ml de água. Descasque e corte as batatas, as cenouras e os alhos. Quando a água ferver, mande as cebolas e as cenouras para lá.
Depois de ferver novamente, cozinhe os vegetais por mais 10 minutos, depois acrescente as batatas com o alho e cozinhe por mais 20 minutos. Retire a carne cozida do caldo e passe duas vezes no picador de carne ou no liquidificador. Adicione os ovos à carne picada e forme as almôndegas. Você pode dar a eles uma forma incomum para tornar mais interessante para o seu filho comer. Quando as batatas forem fervidas, mande as almôndegas para a panela de legumes. Depois que eles subirem, salgue a sopa e coloque a folha de louro, cozinhe por mais dois minutos. A sopa está pronta.
Almôndegas cozidas no vapor
Almôndegas saudáveis para crianças também podem ser cozidas no vapor. Tome os seguintes ingredientes: 100 g de carne, frango ou peixe (dependendo da idade da criança), 2 colheres de sopa. eu. queijo cottage, 1 colher de chá. manteiga, ovo de galinha e sal. Passe a carne no liquidificador ou duas vezes no picador de carne, acrescente o ovo à carne picada e bata bem. Adicione o resto dos ingredientes aos poucos, misture bem. Forme as almôndegas e cozinhe no vapor até ficarem macias.
Almôndegas cozidas podem ser enviadas para caldo de legumes ou deixadas como um segundo prato independente. As almôndegas no vapor ficam mais saborosas se polvilhar com queijo ralado, regar com o molho de leite e levar ao forno por 20 minutos.
