Não importa como você cozinhe as costelas de porco, elas serão suculentas e saborosas de qualquer maneira. E se você escolher o molho certo, o prato pode se tornar único.
Costelinha de porco com maçã no mel
Esta variação no preparo da costela de porco é muito simples e saborosa ao mesmo tempo. Tudo que você precisa para este prato: costelas de porco - 1 kg, mel - 30 gramas, manteiga - 30 gramas, maçãs ácidas - 3 peças, um pouco de sal, especiarias a gosto.
Para começar, aqueça a manteiga e o mel em uma frigideira ou em uma panela, leve esta mistura para ferver. Deixe esfriar.
Lave as maçãs, descasque e corte em rodelas grandes.
Enxágüe as costelas, seque e esfregue com os temperos de sua preferência e também com sal.
Pegue numa assadeira e coloque as maçãs fatiadas na camada inferior, coloque as costelas e despeje-as com a manteiga preparada anteriormente e o molho de mel.
Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Depois de cerca de uma hora, o prato cozido pode ser servido com maçãs e molho, enfeitando as costelas de porco com ervas.
Costela de porco mexicana
Para preparar costelas de porco no estilo mexicano, você precisará de: costelas de porco - 1 kg, pasta de tomate - 2 colheres de sopa, óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa, pimenta - 1-1, 5 colheres de chá, alho - 2 dentes, meio suco de limão, mel - 1 colher de chá, sal a gosto.
Primeiro, você precisa preparar as costelas. Corte-os em pedaços que lhe agradem, enxágue e seque.
Em segundo lugar, prepare a marinada. Para isso, misture o extrato de tomate, o óleo vegetal, a pimenta malagueta, os dentes de alho previamente passados na prensa, o suco de limão e o mel. Misture tudo bem. Não toque ainda no sal, adicione-o imediatamente antes de cozinhar.
Coloque as costelas na marinada e deixe descansar por cerca de 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 200C.
Coloque as costelas marinadas em uma assadeira, tempere com sal e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
Costelinha de porco com casca de laranja e pimenta
Você vai precisar de: 1 quilo de costela de porco, 2 laranjas, suco de dois limões, 1 chili seco e 2 chili peppers, 1 colher de chá de páprica doce, 4 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel.
Primeiro, amasse a pimenta-malagueta seca com um pilão, acrescente páprica, um pouco de sal e pimenta. Em seguida, pique o alho, a pimenta, rale as raspas de laranja. Adicione tudo isso ao pimentão seco e ao colorau, misture bem e amasse novamente com um pilão. Esprema o sumo de 1 limão e acrescente o azeite. Mexa até obter uma consistência de pasta. Rale as costelas com a pasta resultante e deixe marinar por uma ou duas horas.
As costelas marinadas devem ser assadas em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de uma hora. Após esse tempo, retire as costelas, regue com o suco do limão restante e do suco de laranja, pincele com um pouco de mel e leve ao forno por mais 20 minutos, quando o prato estará pronto.
