Tortinhas são uma ótima opção se você está esperando hóspedes e tem pouco tempo para cozinhar. Quanto ao recheio, tudo depende do vôo da sua imaginação. Mesmo qualquer salada pode ser usada como recheio de tortinhas.
É necessário
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- Para a primeira receita (para 10 tortinhas):
- requeijão (por exemplo, Almette) - 1 embalagem;
- salmão ou qualquer peixe vermelho - 200 g;
- abacate - 0,5 pcs;
- salsa e endro - 2 raminhos cada;
- sal
- açúcar - 1 colher de chá cada;
- óleo de girassol aromático - 1 colher de sopa;
- tempero para peixe - 1 colher de chá
- Para a segunda receita (para 10 tortinhas):
- queijo (russo ou similar) 200 g;
- alho - 1 dente de alho;
- ovo de galinha - 2 peças;
- maionese - 2 colheres de sopa;
- salsa e endro - 2 raminhos cada;
- tomate - 1 pc;
- camarões grandes - 10 pcs;
- sal a gosto.
- Para a terceira receita (para 10 tortinhas):
- Requeijão com ervas - 1 embalagem;
- caviar vermelho - 60 ovos;
- tempero para camarão - 1 colher de chá;
- salsa - alguns galhos.
Instruções
Passo 1
Receita 1.
Corte o peixe em duas partes iguais. Corte uma parte em tiras. O segundo está em pequenos pedaços.
Combine o sal e o açúcar em um pires.
Polvilhe o peixe cortado em tiras, com uma mistura de açúcar e sal, acrescente metade do azeite e mexa. Polvilhe com o tempero de peixe e leve à geladeira por 20 minutos. Faça o mesmo com o peixe, cortado em pedaços, apenas em um prato separado.
Coloque o requeijão em uma tigela funda.
Pique o abacate bem fino e adicione ao prato de queijo.
Bata tudo com um liquidificador ou mixer até ficar homogêneo.
Adicione o peixe cortado em pedaços pequenos à massa resultante e bata novamente.
Pique as verduras e acrescente à massa de queijo. Misture tudo bem.
Use uma colher de chá ou uma seringa de cozinha para espalhar a mistura em uma tartelete.
Coloque o peixe cortado em tiras à volta do recheio.
A parte superior pode ser decorada com fatias de pepino ou tomate.
Passo 2
Receita 2.
Rale o queijo em um ralador fino e esprema o alho.
Ferva os ovos e esfregue-os na massa de queijo.
Adicione verduras picadas lá.
Tempere com sal, acrescente a maionese e misture bem.
Ferva o camarão em água e sal e acrescente o “tempero de camarão”. Limpe-os.
Tire o caroço do tomate e corte em pedaços pequenos.
Na torta, com uma seringa de massa, espalhe uma porção da massa de queijo.
Coloque um tomate por cima e um camarão ao redor, de modo que meio que dobre ao redor do tomate.
Tudo parece muito bonito e, o mais importante, delicioso.
etapa 3
Receita 3.
A receita mais fácil e deliciosa para rechear tortinhas.
Coloque o queijo por cima das tortinhas.
Coloque 6 ovos e um raminho de salsa por cima.
Você pode colocar quantos caviar quiser. Não se pode estragar o mingau com manteiga, como dizem.
Bom apetite.
