Couve com camarão e capim-limão é uma versão tailandesa da culinária francesa "Shukrut de mer" (chucrute com várias criaturas marinhas). A diferença do original francês é que o ácido no prato ficará macio com um aroma cítrico. O capim-limão é frequentemente usado na culinária tailandesa; aqui, pode ser chamado de capim-limão, capim-limão ou coco-limão.
É necessário
- Para seis porções:
- - 1 repolho;
- - 500 g de camarão;
- - 100 g de vinagre de arroz para sushi;
- - 50 g cada de gengibre, azeite, óleo de girassol;
- - um cacho de coentro;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - 5 dentes de alho;
- - 1 cebola branca;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar de cana;
- - 4 folhas de capim-limão.
Instruções
Passo 1
Aqueça a wok vigorosamente, frite a cebola e o gengibre numa mistura de azeite e óleo de girassol.
Passo 2
Adicione o repolho em flocos, cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar mais macio.
etapa 3
Adicione o molho de soja, o alho picado, a lavrushka e o capim-limão picado ao repolho.
Passo 4
Cozinhe os ingredientes do prato por 7 minutos, adicione o açúcar, despeje o vinagre de arroz. Misture, cozinhe por mais 2 minutos. Despeje os camarões na wok, misture com o repolho.
Etapa 5
Quando os camarões estiverem cozidos, polvilhe o conteúdo da wok com coentros picados, mexa e sirva imediatamente.
