Esta massa folhada doce é perfeita para um chá caseiro aconchegante. Na cozinha caseira moderna, essa sobremesa distingue-se não apenas pelo seu sabor e textura agradáveis, mas também pela facilidade de preparação. Compre massas prontas e asse folhados com recheios diferentes como você gosta, por exemplo, faça línguas simples, quadrados de pêra ou rolos de semente de papoula.
Uma receita simples de massa folhada doce: línguas com açúcar
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada sem fermento;
-1 ovo de galinha;
- 4 colheres de sopa Sahara;
- farinha de trigo;
- óleo vegetal.
Deixe a massa folhada congelada em temperatura ambiente por 30-40 minutos. Passe farinha na mesa e estenda as camadas de massa com uma espessura de 5-7 mm. Corte-os em retângulos iguais ou diamantes e coloque-os em uma assadeira untada, com 2 cm de distância.
Pré-aqueça o forno a 180oC. Bata o ovo com um batedor e pincele bem cada pedaço de massa folhada com uma escova de cozinha. Fure-os com um garfo ou palito em vários lugares para evitar que inchem durante o cozimento, polvilhe com açúcar e leve ao forno por 15 minutos até dourar.
Folhados de pêra
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada com fermento;
- 4 peras;
- 4 nozes;
-1/2 colher de chá canela;
- 2 colheres de sopa. açucar em pó.
Descasque as peras, corte-as longitudinalmente em dois pedaços iguais e iguais e corte cuidadosamente os caroços. Corte cada um deles do lado convexo até o meio da espessura. Corte a massa descongelada em 8 quadrados, coloque metade de um caroço de noz sobre eles, cubra com uma pêra e pressione levemente. Forre uma assadeira com pergaminho e transfira os folhados para ela. Asse a 200oC por 15-20 minutos, depois polvilhe com canela e açúcar de confeiteiro.
Rolinhos folhados com sementes de papoula
Ingredientes:
- 500 g de massa folhada sem fermento;
- 2 gemas de ovo de galinha;
- 2 colheres de sopa. papoula;
- 2 colheres de sopa. Sahara;
- 1/2 l de água para cozinhar + 100 ml para xarope.
Retire a massa do freezer. Despeje as sementes de papoula em uma peneira de malha fina, lave em água corrente, transfira para um prato de metal resistente ao calor, cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos, depois retire do fogo e deixe ferver por 10 minutos sob a tampa. Jogue-o de volta em uma peneira, espere todo o líquido escorrer e adicione 1 colher de sopa. açúcar em uma tigela funda e misture bem.
Ferva 100 ml de água em uma pequena panela ou caçarola e dissolva completamente o açúcar restante. Corte a massa descongelada em 2 retângulos e estenda bem. Espalhe densamente o xarope em cada camada, cubra generosamente com o recheio de papoula, enrole em rolos e corte em 2-3 pedaços.
Disponha os pãezinhos de sementes de papoula em uma assadeira regada e pincele com a gema. Asse por 20-30 minutos, até dourar levemente. Esfrie os produtos assados antes de transferi-los para o prato.
