Um dos bolos mais famosos da Rússia é o "Charodeyka", um pão de ló com creme. É preparado de forma simples e na mesa festiva parece muito impressionante.
É necessário
- Bolacha:
- Farinha de trigo 1 xícara de medição
- 1 xícara de medição de açúcar
- Ovos 4 unid.
- Fermento em pó 0,5 colheres de chá
- Óleo vegetal
- Creme:
- Leite 1 copo medidor
- Copos de medição de açúcar 0,5
- Ovos 3 unid.
- Manteiga 100 g
- Farinha 2, 5 colheres de sopa. colheres
- Esmalte:
- Leite 4-5 colheres de sopa. colheres
- Manteiga 30-40 g
- 0,5 xícaras de açúcar
- Cacau 1 colher de chá
Instruções
Passo 1
Primeiro, faça uma massa de biscoito. Separe as gemas das claras. Bata as claras separadamente em uma espuma espessa. Começamos a bater em velocidades baixas, que aumentamos gradualmente.
Passo 2
Misture as gemas com o açúcar e bata também até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Misture as gemas com as claras.
etapa 3
Peneire a farinha, acrescente o fermento. Aos poucos, despeje a mistura de ovos na farinha e sove a massa.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Etapa 5
Unte a forma de massa com óleo vegetal refinado.
Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 25 minutos. Assim que o biscoito crescer, reduza o fogo para que não queime.
Etapa 6
Quando o biscoito estiver pronto, desligue o fogo e deixe no forno por 4-5 horas. Precisa esfriar.
Etapa 7
Aqueça um pouco o leite. Bata o ovo em velocidade lenta. Adicione açúcar, açúcar de baunilha e um ovo ao leite. Adicione a farinha com cuidado. Cozinhe em fogo baixo. No processo de cozimento, bata o tempo todo na batedeira em velocidade baixa.
Etapa 8
Quando o creme engrossar, coloque a panela em um recipiente com água fria, acrescente a manteiga amolecida e bata, mas em velocidade alta.
Etapa 9
Corte o bolo ao meio, coloque uma parte das natas numa das metades e cubra com a outra metade do bolo. Unte a parte superior do bolo com o creme restante.
Etapa 10
Cozinhar a cobertura.
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente o leite, o açúcar e o cacau em pó. Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter.
Etapa 11
Deixe esfriar um pouco, despeje o bolo por cima.
