Nem todas as donas de casa gostam de cozinhar vísceras: fígado, rins, coração e outras vísceras. Mas na verdade, a partir de miudezas, você pode criar pratos simplesmente deliciosos que exigirão um mínimo de tempo e esforço. E se você ainda não sabe cozinhar corações de frango, então é hora de aprender.
Se você quiser tentar recriar algum prato de vísceras em sua cozinha, então opte por corações de galinha, a receita de culinária será descrita abaixo. É simples, pode ser repetido até por pessoas que não têm experiência culinária. Portanto, faça um estoque dos seguintes alimentos:
- Corações de frango - 500 g;
- Cenouras grandes - 1 pc.;
- Cebola - 2 cabeças de tamanho médio;
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- Pasta de tomate ou ketchup - 2 colheres de sopa eu.;
- Água fervida. A sua quantidade dependerá diretamente da consistência que você deseja que o prato tenha.
Quando todos os ingredientes forem comprados, você pode começar a cozinhar. Lave os corações de frango em água corrente e remova o excesso de gordura. Corte-os se desejar, mas corações inteiros cozinharão muito bem e ficarão lindos. Agora descasque a cebola e corte em meias argolas finas, beba as cenouras em água corrente, retire a casca e pique num ralador grosso.
Coloque uma frigideira funda com gás, adicione óleo lá. Quando esquentar, coloque os legumes preparados, frite por 5-7 minutos. Em seguida, coloque os corações preparados em uma tigela, misture tudo e adicione extrato de tomate ou ketchup, temperos a gosto. Frite por 5 minutos, mexendo sempre e, em seguida, adicione 3 colheres de sopa. eu. água fervida. Se você deseja obter não apenas corações com vegetais, mas também molho, precisa de mais líquido. Mas 3 colheres de sopa. eu. a água é o mínimo necessário para o cozimento normal. Em seguida, deixe o gás o mais baixo possível, feche a panela com uma tampa e cozinhe os corações até ficarem macios. Lembre-se de mexer ocasionalmente.
O prato pronto pode ser servido de forma independente e complementado com o seu acompanhamento favorito.
