Moussaka em grego será um excelente lanche em qualquer festa. Este prato pode ser servido sozinho ao almoço ou jantar.
É necessário
- - batatas 6 pcs.;
- - berinjela 2 pcs.;
- - carne picada 300 g;
- - tomates 2 pcs.;
- - cebola 1 un.;
- - Pimenta búlgara 1 un.;
- - pasta de tomate 2 colheres de sopa. colheres;
- - queijo duro 200 g;
- - orégano;
- - hortelã;
- - verdes;
- Para o molho Bechamel:
- - manteiga 50 g;
- - leite 2 copos;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - farinha de trigo 2 colheres de sopa. colheres.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, corte em rodelas finas. Aqueça o azeite em uma frigideira. Frite as batatas dos dois lados. Sal.
Passo 2
Arrume as batatas em um prato fundo. Descasque e pique a cebola. Frite no óleo restante.
etapa 3
Corte o pimentão em pedaços pequenos, acrescente à cebola, frite por 2-3 minutos. Pique os tomates, coloque na panela junto com a carne picada. Cozinhe por 5 minutos. Adicione hortelã, orégano, sal e pasta de tomate. Cozinhe por 20 minutos.
Passo 4
No final do refogado, acrescente as ervas picadas. Coloque a carne picada por cima das batatas. Corte as berinjelas em rodelas, lave e seque. Em seguida, frite em azeite por 15 minutos. Coloque a berinjela por cima da carne picada.
Etapa 5
Derreta a manteiga em uma panela, frite a farinha nela. Em seguida, despeje o leite. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Em seguida, acrescente o ovo, o sal e mexa.
Etapa 6
Despeje o molho preparado sobre a berinjela. Em seguida, polvilhe com queijo ralado. Asse por 1 hora a 180 graus.
