Levará várias horas para fazer um bolo de bola de futebol. No entanto, essa sobremesa será um maravilhoso presente de aniversário para um jovem atleta ou uma espécie de recompensa pelas primeiras conquistas esportivas.
Produtos necessários para fazer sobremesa
Para preparar a massa:
- 400 g de farinha de trigo, - 325 g de manteiga, - 100 g de amêndoas picadas, - 100 g de açúcar granulado, - 7 ovos de galinha, - 50 ml de leite.
Para preparar o creme:
- 75 g de manteiga, - 1 Colher de Sopa. eu. cacau, - 155 g de açúcar de confeiteiro.
Para preparar maçapões:
- 100 g de amêndoas picadas, - 250 g de açúcar
- 1 Colher de Sopa. eu. cacau, -2 colheres de sopa. eu. agua.
Fazer um bolo de bola de futebol requer uma forma hemisférica. Uma frigideira de vidro temperado resistente ao calor é perfeita para assar massa.
Receita de bolo de bola de futebol
Bata a manteiga amolecida com o açúcar granulado até obter uma massa amarela clara. Continuando a bater, acrescente os ovos de galinha um a um à massa. A farinha de trigo é peneirada duas vezes em uma peneira fina e adicionada à mistura de ovo e óleo. Amassando a massa, acrescente as amêndoas picadas e o leite aos ingredientes.
A massa acabada deve ter uma consistência uniforme. A forma hemisférica é untada com manteiga ou forrada com uma folha de pergaminho. A massa é disposta em uma forma, que deve ser agitada vigorosamente várias vezes. A superfície da massa é nivelada e é feita uma pequena depressão na parte central.
O forno é aquecido a 170 ° C e o molde é enviado ao nível médio. O cozimento da massa levará cerca de 1,5 horas. A massa acabada é retirada do forno e deixada esfriar sem ser removida da forma.
As amêndoas são mergulhadas em água fervente por 1-2 minutos e descartadas em uma peneira. Retire as nozes. Em seguida, as amêndoas são torradas por 10 minutos em uma frigideira seca. Recomenda-se mexer constantemente as nozes para que não queimem. Amêndoas torradas são moídas em farinha.
O xarope deve ser fervido em água e adicionar açúcar e farinha de amêndoa. A massa é aquecida por 3-4 minutos, não esquecendo de mexer. A massa resfriada é triturada com um misturador de imersão. 1/3 da massa é transferido para outro recipiente. Cacau é adicionado a ele. O maçapão preparado com chocolate e branco é embrulhado em filme plástico.
Agora você pode começar a preparar o creme. O cacau é mexido em 2 colheres de sopa. eu. água fervente. Bata a manteiga macia, adicionando gradualmente o açúcar de confeiteiro e o cacau. A massa resfriada é removida do molde e cortada em 3 camadas horizontais. As camadas são revestidas com creme e combinadas. Você também pode colocar frutas frescas, como pêssego, entre as camadas.
O creme restante é aplicado no topo da esfera. Com um rolo de massa, desenrola-se maçapão branco e chocolate e recortam-se hexágonos que são colocados na superfície do bolo. Para evitar que o maçapão resseque, cubra o bolo de bolas de futebol com um pano úmido antes de servir.
