As almôndegas suecas são um prato delicado e ao mesmo tempo picante. Grandes quantidades de especiarias são suavizadas com o uso de leite e creme. Este prato é considerado a obra-prima da culinária nacional da Suécia.
É necessário
- - 600 g de carne de porco picada
- - pimenta branca moída
- - 1 cabeça de cebola
- - 300 ml de leite
- - 150 ml de creme
- - farinha de trigo
- - sal
- - 300 ml de caldo de carne
- - 1 ovo
- - migalhas de pão branco
- - manteiga
Instruções
Passo 1
Despeje leite morno sobre um copo de migalhas de pão branco. Pique a cebola e frite na manteiga até dourar.
Passo 2
Combine carne de porco picada, mistura de leite e pão ralado, cebola frita e ovo em um recipiente separado. Misture todos os ingredientes completamente em uma massa homogênea.
etapa 3
Sal e pimenta a carne picada resultante a seu critério. É melhor levar pimenta branca. Quaisquer especiarias adicionais podem ser adicionadas, se desejado.
Passo 4
Forme bolas com a carne picada e frite os brancos na manteiga até formar uma crosta marrom. Misture as natas separadamente com algumas colheres de sopa de farinha.
Etapa 5
Coloque as almôndegas em uma assadeira. Despeje os brancos primeiro com caldo de carne e depois com creme. Mexa ligeiramente o conteúdo do prato com uma espátula e leve ao forno. A prontidão das almôndegas suecas pode ser determinada pela consistência espessa do molho cremoso. O prato pode ser servido à mesa com puré de batata ou acompanhada de vegetais.
