Nem todo mundo gosta de pratos vegetarianos, o que é uma pena. A pizza de vegetais acaba sendo muito suculenta e qualquer gourmet apreciará seu sabor.
É necessário
- - farinha - 400 g
- - água - 1 copo (aproximadamente 200-250 ml)
- - fermento 15 g (1/2 pacote)
- - sal - 1 colher de chá
- - champignon - 300 g
- - cebola 1 unid.
- - Pimenta búlgara - 1 un.
- - tomates - 2 unid.
- - azeitonas
- - queijo duro
- - alho
- - verdes
- - creme de leite 10%
- - pasta de tomate
Instruções
Passo 1
Amassamos a massa, para isso precisamos:
1) Farinha - 400 g
2) Água - 1 copo (cerca de 200-250 ml)
3) Levedura 15 g (1/2 pacote)
4) Sal - 1 colher de chá.
Só quero fazer uma reserva, essa quantidade de ingredientes é projetada para 10-12 porções.
Vamos começar: você precisa pegar uma tigela funda, despejar farinha nela e adicionar sal. Salgamos uma vez, pois a massa da pizza fica muito viscosa e depois de amassada não dá para adicionar mais nada!
Fazemos um "buraco" na farinha e colocamos o fermento, despejamos um pouco de água. Esperamos alguns minutos para que o fermento endureça. Misture bem, evitando a formação de grumos, coloque em local aquecido. A massa está pronta quando dobra de tamanho.
Passo 2
Fazemos o recheio: primeiro cortamos a cebola e fritamos no óleo de girassol junto com os cogumelos e alguns dentes de alho. Usei cogumelos congelados. Se você pegar os frescos, não precisa fritá-los, neste caso eles ficarão ligeiramente secos. Em seguida, pique o resto dos vegetais. Corte os tomates em rodelas, pois eles formarão a base para o resto dos ingredientes.
etapa 3
É hora de amassar a massa. Despeje a farinha no local onde vamos estender, enrole as mãos na farinha e comece a amassar. Da massa na tigela, você deve obter uma bola de massa, que usamos um rolo para enrolar em um círculo plano para a pizza. Gosto muito dessa massa, então a estendo de 1 a 1,5 cm e coloco em uma assadeira untada com óleo vegetal.
Passo 4
Misturamos o creme de leite e a pasta de tomate, espalhamos a massa resultante em um círculo de massa. Em seguida, coloque os tomates, o resto dos ingredientes e polvilhe com queijo ralado por cima.
Etapa 5
Assamos a uma temperatura de 200 ° C até ficar macio.
