A pizza vegetariana é um prato delicioso. Para sua preparação, pode-se utilizar uma grande variedade de produtos, com exceção de produtos de origem animal. Essa característica diferencia este prato das demais pizzas.
É necessário
- Para o teste:
- - 10 colheres de sopa de farinha;
- - 1/2 copo de água;
- - uma colher de sopa de amido;
- - 1/2 colher de chá de sal;
- - três colheres de sopa de óleo vegetal.
- Para preencher:
- - uma cebola;
- - meia lata de azeitonas verdes;
- - um pimentão doce grande;
- - dois tomates grandes;
- - 250 gramas de queijo tofu;
- - temperos (a gosto).
- Para o molho:
- - dois tomates;
- - um dente de alho;
- - Sal e pimenta a gosto).
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, prepare a massa da pizza: coloque a farinha, o amido e o sal em uma tigela funda, despeje a água e duas colheres de sopa de óleo vegetal. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Continue mexendo até que a massa pare de grudar na colher, depois deixe por 15 minutos, coberta com filme plástico (isso vai proteger a massa de arejar).
Passo 2
Nesse ínterim, prepare o molho, bem como as coberturas de pizza. Enxágue dois tomates, descasque um dente de alho e coloque esses ingredientes no liquidificador, tempere com sal (pode-se também pimenta), depois ligue o liquidificador e triture os legumes até que fiquem um purê líquido.
etapa 3
Lave todos os vegetais destinados ao recheio, descasque e retire as sementes. Corte a cebola em meias argolas finas e frite em óleo vegetal (é aconselhável fritar a cebola em fogo alto, de forma que fique coberta com uma crosta apetitosa por cima, mas fique crua por dentro), corte a pimenta e os tomates em finas fatias, corte as azeitonas ao meio. Nesta fase, ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus (é necessário que o forno aqueça bem).
Passo 4
Lubrifique uma assadeira limpa com óleo vegetal, coloque a massa sobre ela e espalhe sobre o fundo da forma (a massa acaba sendo muito viscosa e plástica, então não deve ser difícil). Se desejar, a massa pode ser desenrolada com um rolo de massa, corte o excesso de bordas e coloque a camada finalizada em uma forma.
Etapa 5
Unte a massa na forma com manteiga (qualquer um serve), em seguida, despeje sobre o molho previamente preparado, polvilhe com colorau, distribua os vegetais picados de forma caótica. Polvilhe a pizza por cima com queijo ralado e suas ervas favoritas.
Etapa 6
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido por 15-20 minutos. Retire a pizza acabada do forno, coloque numa travessa, corte em porções e sirva quente.
