Abobrinha com batata é uma ótima opção para um delicioso jantar. Farto, saboroso e saudável. O prato com certeza agradará a todos os membros da família.
É necessário
- - 4 batatas;
- - abobrinha de tamanho médio;
- - Pimentão;
- - pequenas cenouras;
- - 2 tomates;
- - cebola;
- - sal, pimenta-do-reino a gosto;
- - 2 colheres de sopa. azeite;
- - um monte de endro verde;
- - 2 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
Prepare os vegetais, descasque e enxágue em água fria corrente. Pique a cebola, rale as cenouras.
Passo 2
Despeje o azeite em uma frigideira, aqueça um pouco e frite até dourar as cebolas e as cenouras. Corte as batatas em cubinhos, envie-as às cebolas e às cenouras.
etapa 3
Corte o pimentão em 2 partes, retire as sementes, enxágue em água fria corrente e pique em tiras finas. Envie para a frigideira.
Passo 4
Corte a abobrinha em cubinhos, frite junto com os legumes por 10 minutos, não se esqueça de mexer.
Etapa 5
Corte os tomates em rodelas, pique finamente as verduras de endro e acrescente ao restante dos vegetais. Esprema o alho num espremedor de alho, sal e pimenta, mexa tudo bem, cozinhe por 20 minutos.
