Então alguma coisa, mas as batatas estão em todas as casas e os pratos delas estão em todas as mesas. Originário da América, o vegetal é utilizado em uma grande variedade de pratos, até sobremesas. E quantas maneiras existem de prepará-lo! Batatas fritas, batatas cozidas, batatas assadas, batatas fritas e, claro, batatas cozidas.
É necessário
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- Para uma receita simples de ensopado de batata:
- batatas de tamanho médio - 6-8 pcs.;
- gordura de porco - 1 colher de sopa;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- leite - 1/3 xícara;
- pimenta preta moída - 1 colher de chá;
- sal a gosto.
- Para batatas
- cozido em caldo de galinha:
- batatas de tamanho médio - 6 pcs.;
- manteiga - 1/2 colher de sopa;.
- água - 1 colher de sopa;
- sal - 1/2 colher de chá;
- pimenta preta moída - 1/2 colher de chá;
- caldo de galinha - 1 cubo.
- Para guisados de panela:
- batatas - 2 unid.;
- agua;
- sal - 1/4 colher de chá;
- leite de coco - 100 g.
- Para o ensopado de cogumelos:
- batatas - 500 g;
- cogumelos frescos - 300 g;
- manteiga - 3 colheres de sopa;
- cebola 1 pc;
- creme de leite - 0,5 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
A receita mais fácil de guisado de batata
Descasque e corte as batatas em cubos, coloque-as em uma panela funda e leve ao fogo. Adicione a manteiga, o sal e a banha. Em uma tigela pequena, misture o leite, a pimenta-do-reino e a farinha. Bata até ficar homogêneo. Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente a mistura e reduza o fogo. Cozinhe até a espessura desejada.
Passo 2
Batatas cozidas em caldo de galinha
Descasque e corte as batatas em cubos. Encha-os com água fria por um tempo. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Assim que a manteiga derreter e os cubos de caldo estiverem dissolvidos, acrescente as batatas a eles. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos e sirva.
etapa 3
Ensopado de batata na panela
Descasque as batatas e remova os olhos e quaisquer manchas pouco apetitosas. Enxágüe e corte em cubos. Descasque a cebola, corte em cubos e coloque em um recipiente pequeno com 1 colher de sopa. agua. Em seguida, frite em fogo médio até que fique translúcido. Transfira a cebola para uma panela, acrescente as batatas e o sal, cubra tudo com água para cobrir as batatas e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
Passo 4
Batatas cozidas com cogumelos
Descasque as batatas, corte em rodelas e frite em azeite com as cebolas picadas. Lave os cogumelos descascados em água fria, pique e frite também. Depois de fritar todos os produtos, transfira tudo para uma panela, acrescente um pouco de água, sal, adicione pimenta, creme de leite e louro. Cubra tudo com uma tampa e cozinhe por 30-40 minutos.
Se não for possível usar cogumelos frescos, substitua-os por conservados ou secos (devem ser fervidos e fritos previamente).
