Existem muitas opções para preparar ensopados e cada anfitriã tem o seu próprio. Chamo a sua atenção para um ensopado de vegetais dietético, muito saboroso.
É necessário
- Abobrinha,
- 6 batatas,
- meio balanço de repolho,
- lâmpada,
- uma cenoura,
- um dente de alho
- um tomate,
- algum sal
- um pouco de pimenta-do-reino moída,
- óleo vegetal,
- copo de água,
- ervas frescas opcionais.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e corte em cubinhos.
Corte as cenouras descascadas em semicírculos, para que o sabor fique mais rico.
Um dente de alho (vários, a gosto) cortado em rodelas.
Passo 2
Numa frigideira leve ao lume o azeite e frite as cenouras, o alho e a cebola durante cerca de dez minutos.
etapa 3
Descascamos e lavamos as batatas cortadas em cubos grandes.
Lavamos a abobrinha (se a abobrinha for jovem, então a casca pode ser deixada) e cortamos em pequenos pedaços.
Passo 4
Coloque as batatas e as abobrinhas em uma panela com legumes e cozinhe sob a tampa.
Etapa 5
Corte o repolho em fatias finas. Colocamos o repolho em uma xícara, sal e amasse com as mãos.
Etapa 6
Adicione o repolho aos vegetais e despeje um copo de água quente. Cozinhar sob a tampa até ficar macio.
Etapa 7
Descasque o tomate (você pode pegar dois, se desejar) e pique finamente.
Junte o tomate aos legumes, acrescente sal e pimenta a gosto.
Etapa 8
Continuamos a cozinhar até que os vegetais estejam macios.
O ensopado de legumes está pronto. Você pode servir guisado como prato principal magro ou como acompanhamento de carne.
Se desejar, o guisado pode ser guarnecido com ervas frescas. Momentos agradáveis e saborosos.
