Na culinária japonesa, a maioria dos rolos é preparada com caviar masago ou tobiko. Você pode colocá-lo no recheio ou polvilhar em um rolo por cima. O caviar de salmão vermelho raramente é usado no preparo de pãezinhos, pois, devido ao seu grande tamanho, pode cair deles. Apesar da raridade do uso desse ingrediente, existem várias receitas de pãezinhos com caviar vermelho.
É necessário
- - 2 folhas de alga nori;
- - 300 g de arroz de sushi pronto;
- - 50 g de caviar de salmão vermelho;
- - 50 g de camarão;
- - 70 g de cream cheese Philadelphia ou Buko;
- - 1 abacate.
Instruções
Passo 1
Ferva o arroz japonês com uma tecnologia especial, deixe esfriar e tempere com vinagre de arroz e molho de soja.
Passo 2
Cubra a esteira de bambu com filme plástico para evitar que pedaços de arroz fiquem entre os palitos. Coloque uma folha de algas nori no tapete. Espalhe o arroz cozido em toda a superfície da folha, deixando 2cm livres em uma das bordas.
etapa 3
Coloque o recheio para o rolo de cream cheese, o abacate picadinho, o camarão e as ovas de salmão no meio. Para evitar que o caviar caia do pãozinho, coloque mais cream cheese nele.
Passo 4
Enrole o rolo com uma esteira de bambu, vedando bem por todos os lados. Corte o rolo resultante em 6-8 porções iguais. Antes de servir, pãezinhos prontos podem ser enfeitados com o caviar restante.
