Oyakodon é uma excelente combinação de mingau de arroz, frango tenro, cebola, soja e vinho branco. Vale a pena cozinhar!
É necessário
- - coxas de frango (filé) - 300 g
- - arroz redondo - 1 colher de sopa.
- - cebolas - 1 pc.
- - cebolas verdes - 1-2 penas
- - vinho branco semi-doce - 4 colheres de sopa. eu.
- - brotos de soja - 1 punhado
- - ovos - 5 unid.
- - água - 1 colher de sopa.
- - molho de soja - 4 colheres de sopa. eu.
- - açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Primeiro, separamos e enxaguamos o arroz com água até que fique transparente. Transfira o arroz para uma xícara, encha com água fria e deixe por 50-60 minutos. Após uma hora, coloque o arroz em uma panela, acrescente 350 ml de água fria e leve ao fogo. Depois que a água ferver, reduza o fogo ao mínimo, tampe a panela e cozinhe o arroz por 20 minutos.
Passo 2
Lavamos o filé de frango com água, secamos com papel toalha e cortamos em pedaços pequenos.
etapa 3
Descasque as cebolas e corte-as em penas. Lavamos a cebolinha, secamos, cortamos em pequenos pedaços com uma faca. Bata delicadamente os ovos com um garfo em uma tigela funda.
Passo 4
Despeje 1 colher de sopa em uma panela grande. água, molho de soja e vinho branco semi-doce, acrescente açúcar. Misture bem todos os ingredientes e deixe ferver a mistura resultante. Coloque as cebolas em uma panela, coloque os pedaços de filé por cima. Sacudindo a panela de vez em quando, cozinhe o prato por 10 minutos.
Etapa 5
Coloque os brotos de soja no frango e despeje os ovos batidos. Imediatamente cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 20-30 segundos, depois desligue o fogo e deixe o prato embaixo da tampa por mais um minuto (os ovos não devem virar omelete, basta pegar um pouco).
Etapa 6
Coloque o arroz cozido nos pratos, coloque o frango e o molho por cima. Polvilhe a cebolinha verde picada sobre o prato e sirva.
