Eu realmente gosto de cozinhar. Existem mais de 1000 receitas no meu livro de receitas. Hoje vou lhes contar a receita do linguine com presunto. Isso é o mesmo que macarrão. Semelhante em formato e comprimento ao espaguete. É uma iguaria italiana. Nos restaurantes desta cozinha é considerado o prato mais difundido e popular.
É necessário
- - farinha de trigo - 2 xícaras,
- - ovo - 4 unid.
- - presunto -150 g,
- - queijo -120 g,
- - creme (20%) - 150 g,
- - manteiga - 2 colheres de sopa. eu.,
- - noz-moscada -1 / 4 colher de chá,
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.,
- - sal a gosto
Instruções
Passo 1
Parta os ovos, acrescente a farinha e sove a massa dura. Cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por meia hora. Em seguida, dividimos a massa em 6 partes. Enrole cada parte levemente.
Passo 2
As camadas resultantes são empilhadas umas sobre as outras, polvilhe cada camada com farinha. Corte a massa em tiras compridas de 4-6 mm de largura.
etapa 3
Ferva a água em uma panela, sal, acrescente o óleo vegetal. Ferva o linguine por 10 minutos. Colocamos em uma peneira.
Passo 4
Corte o presunto em tiras, esfregue o queijo. Afogue a manteiga em fogo baixo, despeje o creme de leite e mexa. Adicione o presunto e o queijo ralado. Tempere com noz-moscada e sal. Mexa o molho e cozinhe por 8 a 10 minutos.
