Esses bolos são cestas de frutas que amamos desde a infância. Delicada massa de coalhada, creme macio e geleia de frutas vermelhas são simplesmente deliciosos. Perfeito para uma mesa festiva.
É necessário
- Para o teste:
- - 200 g de queijo cottage
- - 150 g de manteiga
- - 200 g de farinha
- - 50-100 g de açúcar
- - 2 ovos
- - uma pitada de sal
- - fermento em pó
- Para o creme:
- - chantilly
- - leite
- - Suco de laranja
- - açucar em pó
- Para geléia:
- - bagas
- - frutas
- - gelatina
- - açúcar
Instruções
Passo 1
Passe a coalhada por uma peneira. Amoleça a manteiga em temperatura ambiente, corte em pedaços pequenos.
Passo 2
Bata os ovos com o açúcar. A mistura deve aumentar várias vezes.
etapa 3
Combine o queijo cottage e os ovos batidos, mexa. Misture a farinha e o fermento, aos poucos acrescente a farinha e o fermento ao restante da mistura, continuando a bater. Bata também, acrescente a manteiga e uma pitada de sal.
Passo 4
Pegue as formas de muffin, unte-as com manteiga. Coloque a massa nas formas em uma camada de 5-7 mm. Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque a massa no forno e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, esfrie completamente.
Etapa 5
Bata as natas com o leite e o açúcar de confeiteiro conforme as instruções da embalagem, pois os fabricantes têm receitas diferentes. Adicione o suco de limão, misture tudo delicadamente e coloque em 2/3 partes dos cestos.
Etapa 6
Dissolva a gelatina em água quente, ferva, siga também as instruções da embalagem, acrescente o açúcar. Corte as frutas em pedaços pequenos, misture com frutas vermelhas, coloque em cestos, cubra com gelatina, deixe esfriar. As cestas estão prontas.
