Pizza é uma torta aberta com diversos recheios. A base da pizza pode ser grossa e fina, e o recheio geralmente é feito com o que de repente está na geladeira. Mas Margarita é considerada uma pizza italiana clássica. As cores dos ingredientes desta pizza lembram a bandeira italiana: vermelho, branco, verde.
É necessário
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- farinha (200 g)
- sal na ponta de uma faca
- 1 colher de chá de fermento seco
- ½ xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ colher de chá de açúcar
- tomate
- Mozzarella
- queijo parmesão
- manjericão fresco
Instruções
Passo 1
Despeje o fermento seco e o açúcar granulado em um copo de água morna. Mexer. Polvilhe farinha sobre uma tábua de cortar. Faça uma depressão no meio do slide com os dedos. Despeje o fermento seco diluído em açúcar. Sove a massa. Adicione sal e azeite. Misture novamente. A massa deve ficar bem atrás da tábua e das mãos. Forma a massa em uma bola, cubra com uma toalha por cima. Deixe em um lugar quente para crescer.
Passo 2
Faça o molho de tomate com tomates frescos. Escalde os tomates com água fervente. A fina casca do tomate vai estourar e se enrolar. Descasque as cascas do tomate. Os tomates podem ser picados em pedaços pequenos ou no liquidificador. Sal e pimenta a massa de tomate. Você pode adicionar um pouco de açúcar granulado e alho.
etapa 3
Rale o queijo parmesão ou compre o queijo já ralado. Desmonte o manjericão em folhas separadas e enxágue em água corrente. Quebre a mussarela em pedaços grandes.
Passo 4
Pressione a massa crescida. Polvilhe farinha no tabuleiro e abra a massa em uma camada fina. Pincele uma assadeira com azeite de oliva e coloque a massa por cima. Você não precisa dobrar as bordas da massa.
Etapa 5
Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Polvilhe com queijo parmesão ralado. Cubra com fatias de mussarela e regue com azeite. Asse a pizza Enfeite a pizza pronta com folhas de manjericão.
