Você não precisa ir a uma pizzaria para saborear o sabor da pizza de verdade! Esta receita versátil pode ser usada para fazer qualquer pizza em casa. A massa base acaba sendo fina e macia, e você pode variar o recheio de acordo com seu humor.
É necessário
- - farinha - 300g;
- - tremores - 12 g;
- - água - 150 ml;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- - queijo duro - 100 g;
- - suco de tomate espesso ou ketchup;
- - vegetais, fiambre, cogumelos ou carne para recheio.
Instruções
Passo 1
Tomamos 50 ml de água, diluímos o fermento nele, adicionamos açúcar. Homogeneizar. Adicione óleo vegetal e sal ao resto da água (100 ml). É melhor tomar óleo de girassol refinado.
Passo 2
Peneire a farinha sobre uma tigela, despeje a mistura de fermento, misture. Em seguida, adicione água e óleo e misture tudo bem com uma colher, a seguir sove a massa com as mãos sobre a mesa. Se grudar em nossas mãos, polvilhe-as com farinha. Não se deve colocar muita farinha na massa - é melhor amassar por mais tempo para que fique densa, mas macia e elástica. Em seguida, cubra a tigela com uma toalha e coloque-a em um lugar quente por cerca de quarenta minutos - até que a massa cresça 1,5 a 2 vezes.
etapa 3
Colocamos o forno para aquecer até 220 graus. Retire a massa, sove e abra uma base de pizza fina. Forre a assadeira com papel manteiga ou unte com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Espalhamos a massa enrolada em uma assadeira.
Passo 4
Unte a massa por cima com óleo vegetal, só depois - com suco de tomate espesso. Se não houver suco, você pode usar ketchup, caso em que o óleo não é necessário. Sal por cima, pode adicionar outros temperos a gosto.
Etapa 5
Coloque o recheio por cima. O recheio pode ser usado de diferentes maneiras - tudo depende do seu gosto.
Para pizza com linguiça ou presunto: disponha as fatias finas, deixando espaços entre elas.
Para pizza com champignon: Corte os cogumelos em rodelas e frite em óleo vegetal com rodelas de cebola por 10-15 minutos. Coloque uma camada fina sobre a massa.
Para pizza com frango: utiliza-se carne cozida, cortada em pedaços pequenos.
Todos esses componentes podem ser usados na forma pura ou em várias combinações. Você pode alternar os pedaços de recheio com azeitonas, anéis de pimentão em fatias finas, tomates, cebolas, ervas. Mas em nenhum caso deve haver muito recheio - ele deve ficar sobre a massa em uma camada fina.
Polvilhe generosamente com queijo ralado por cima.
Etapa 6
Colocamos a pizza no forno pré-aquecido e asse por 8 a 10 minutos.
