As cenouras são uma fonte de muitas vitaminas e são ativamente utilizadas na preparação de vários pratos. Se não é possível comprar esta raiz na loja, mas sim prepará-la você mesmo, é preciso saber como armazenar a cenoura no inverno.
Instruções
Passo 1
Existem várias maneiras de armazenar cenouras, inteiras e processadas. Antes de decidir sobre um método de armazenamento, você precisa preparar cenouras para isso. Somente raízes saudáveis e não danificadas podem ser armazenadas por muito tempo. Não lave as cenouras antes de colocá-las na adega.
Passo 2
Organize o armazenamento de cenouras a uma temperatura de 0 a 1 graus. As caixas de cenoura estão cobertas de areia. Impede que as cenouras murchem prematuramente e também as protege contra o apodrecimento e doenças. A areia deve estar úmida o suficiente. Você pode verificar a umidade apertando um punhado de grãos de areia em sua mão. Depois disso, eles assumirão a forma dada sem se desintegrar. A areia é colocada no fundo da caixa, uma camada de cenouras é colocada sobre ela, novamente coberta com areia, e assim por diante ao longo de toda a altura da caixa. Para economizar espaço, as caixas são mais convenientes para empilhar umas sobre as outras.
etapa 3
Uma forma menos conveniente de conservar cenouras é chamada de "argila". Para ele, a argila é diluída em água até a consistência de creme de leite, após o que todas as cenouras são colocadas em um recipiente com essa composição. Em seguida, as raízes são colocadas em caixas com orifícios para ventilação, onde uma camada protetora de argila secante é criada sobre elas. Esta fina camada evita o ressecamento e protege contra doenças. Antes de usar, basta lavar a argila da cenoura e usar o vegetal de raiz conforme as instruções.
