Para manter o sabor e o cheiro delicados do tomate pelo maior tempo possível, siga estas dicas.
Nem todos sabem que, devido às baixas temperaturas, o tomate perde o aroma e adquire uma estrutura frouxa.
Os tomates carnudos e de casca grossa duram mais.
Você pode armazenar os tomates em caixas plásticas, mas devem ter paredes de treliça e um fundo para melhor ventilação. As caixas devem ser bem enxaguadas e desinfetadas com um desinfetante. Em seguida, embrulhe cada tomate em papel e coloque em uma única camada em uma caixa, polvilhe com serragem e cubra com outra folha de papel por cima. Faça as mesmas manipulações com o resto dos tomates. É melhor guardar as caixas em um local fresco e bem ventilado. Separe os tomates a cada 5-7 dias. Se você encontrar frutas estragadas sem hesitar, jogue-as fora.
Existe outra maneira - experimente mergulhar os tomates em uma solução de vinagre e sal. Para fazer isso, pegue 1 parte de vinagre e sal para 8 partes de água. Os tomates também podem ser imersos em óleo vegetal. Em termos de nível, o óleo deve subir 1-2 cm acima do tomate.
Você pode tentar salvar não as próprias frutas, mas os arbustos. Escolha as plantas mais robustas com muitos ovários. Desenterrá-los e colocá-los em uma sala onde a temperatura não exceda 12 graus. Espalhe-os sob o teto. Assim, os frutos podem ser preservados até o Ano Novo.
