Existem muitas maneiras de armazenar vegetais: enlatamento, decapagem, secagem, decapagem, decapagem e outros. É necessário preparar adequadamente os ingredientes para armazenamento, selecionando cuidadosamente os melhores tomates, cabeças de repolho, etc.
Instruções
Passo 1
Pegue os vegetais, lave-os e descasque-os dos talos e folhas. Isso deve ser feito rapidamente, caso contrário, eles se deteriorarão, murcharão e se tornarão inutilizáveis.
Passo 2
Pegue uma caixa, coloque tomates verdes nela, para que você possa manter os vegetais a uma temperatura de + 10- + 12 graus. Verifique os vegetais de vez em quando para ver se há frutas podres, você pode colocar papel manteiga ou pano de algodão dobrado em quatro entre os tomates. Recomenda-se colocar palha por cima.
etapa 3
Desenterre arbustos com tomates verdes, não sacuda a terra deles. Pendure em uma sala a uma temperatura de + 1- + 5 graus com as raízes para cima. Certifique-se de que a pele não está danificada em lugar nenhum. Embrulhe os vegetais em cartolina e coloque-os em caixas ou cestos em uma camada uniforme. Cubra previamente o fundo com palha e guarde os tomates a + 11- + 13 de calor em local escuro e seco.
Passo 4
Selecione repolhos densos. Mantenha-os no chão por cinco dias. Gotículas de umidade devem aparecer nas folhas verdes. Em um local seco e escuro, monte prateleiras de arame ou engradados perfurados e arrume os vegetais com os talos voltados para cima. Remova as folhas secas ocasionalmente.
Etapa 5
Retire as primeiras folhas verdes da couve, amarre um barbante nos tocos, pincele os legumes com argila. Pré-dilua a massa até a espessura da massa, espalhe o repolho para que as folhas não fiquem visíveis e seque ao sol. Graças ao revestimento de argila, os vegetais permanecem frescos por muito tempo.
Etapa 6
Pegue o repolho e embrulhe em papel de jornal, coloque a uma curta distância um do outro em um tempo fresco e seco. Com o tempo, remova o papel enegrecido, descasque as cabeças de repolho das folhas verdes de cima e embrulhe-as novamente em papel novo. Escolha caules longos. Você pode amarrar as cabeças do repolho aos pares e pendurá-los em uma barra transversal, mantendo a temperatura entre + 1- + 2 graus de calor.
Etapa 7
Descasque as sementes e os talos da pimenta, lave em água e pique, coloque em um saco plástico e coloque no congelador, para que o vegetal possa ser armazenado por um ano inteiro. Você não pode cortar os pimentões, mas dobrá-los juntos, depois você pode usá-los para recheio.
Etapa 8
Recolher as batatas, polvilhar no chão em local fresco e escuro, você pode polvilhar com palha. Você não pode lavar vegetais. Tubérculos defeituosos devem ser armazenados separadamente e usados primeiro. Se você colocar maçãs entre os vegetais, os tubérculos não germinarão.
Etapa 9
Coloque a beterraba e a cenoura em caixotes de madeira secos e polvilhe com areia. Coloque o recipiente em local seco, escuro e fresco. As cenouras podem ser armazenadas polvilhando com decocção de casca de cebola. Os vegetais começam a estragar a partir do fundo, então você precisa cortar as caudas dos vegetais com a espessura de 1/2 de diâmetro.
Etapa 10
Separe as cebolas, seque bem, coloque em caixinhas e coloque em local seco. Você pode apenas polvilhar a cebola na prateleira em uma camada de 30-40 centímetros. A abóbora é armazenada a uma temperatura de +11 graus Celsius, devendo ser coberta com palha ou feno. Coloque as berinjelas em caixinhas ou caixinhas em uma lâmina, feche com um saco, após 10 dias separe as frutas, retire as podres. Revise-os em novembro, quando o tempo frio começar, cubra com uma camada de palha seca. Você pode usar cinzas.
