Os vegetais são muito benéficos para o corpo. Portanto, tente usá-los sempre que possível para cozinhar e também usá-los frescos. Se você comprou muitos vegetais de uma vez ou não tem a oportunidade de fazer compras com frequência, aprenda como armazená-los corretamente na geladeira.
Instruções
Passo 1
Nem todos os vegetais podem ser colocados lado a lado na geladeira. Por exemplo, os tomates não devem ser armazenados ao lado de batatas. Tomates verdes devem ser deixados em temperatura ambiente. Dessa forma, eles podem alcançá-lo. Mas é preciso lavar as frutas maduras, enxugar bem com uma toalha e depois colocá-las em um recipiente de plástico. Assim, você pode mantê-los na geladeira em um compartimento especial para vegetais por algum tempo.
Passo 2
Repolho e rabanete são fáceis de guardar na geladeira, porque eles mantêm bem a umidade. Para isso, basta colocá-los em sacos plásticos. Não se esqueça de furar os sacos em vários locais para permitir o acesso do ar. Se você os mantiver na geladeira em temperatura zero, eles permanecerão crocantes e frescos após um mês.
etapa 3
Mas as cenouras na geladeira, infelizmente, murcham rapidamente, perdem seu frescor e força, porque tem uma pele fina e perde umidade rapidamente. Portanto, se você quiser preparar cenouras para uso futuro, para o inverno, é melhor lavá-las e ralá-las. Depois é preciso separar em porções em sacos plásticos, enrolar mais fino (para congelamento rápido) e guardar no freezer. Sirva o quanto você usa de cada vez.
Passo 4
Os vegetais congelados retêm vitaminas e minerais úteis. Por exemplo, você pode fazer uma travessa de vegetais necessária para o borscht. Pique o repolho, acrescente a cenoura ralada e as ervas de sua escolha (endro, salsa, aipo). Misture tudo e coloque em sacos plásticos em pequenas porções. Esse sortimento pode ser armazenado no freezer por seis meses.
Etapa 5
As batatas podem ser armazenadas no compartimento inferior do refrigerador em temperaturas de congelamento, mas não devem ser lavadas primeiro.
