Muitos pratos requerem nozes para cozinhar. Nozes, pistache, amendoim, amêndoas e outros tipos de nozes e sementes podem ser consumidos frescos e fritos. O conteúdo calórico não é afetado pelo tratamento térmico; eles podem não só enriquecer a paleta de sabores de um prato, mas também beneficiar o seu corpo.
Instruções
Passo 1
Para assar nozes ao forno, primeiro descasque-as e corte-as em pedaços. Se você quiser cozinhar variedades menores de nozes, elas também precisam ser descascadas, mas não é necessário cortá-las em pedaços. Em seguida, pré-aqueça o forno a 175 ° C. Despeje os grãos preparados em uma assadeira com fundo grosso ou em uma frigideira e espalhe-os sobre o fundo do prato em uma camada fina. Coloque as nozes no forno, descobertas, por cerca de 10 minutos. Como os nucléolos adquirem uma cor marrom-dourada, eles precisam ser misturados várias vezes para que não queimem.
Passo 2
As nozes podem ser cozinhadas não só no forno, mas também no micro-ondas. Para fazer isso, você também precisa quebrar a casca, retirar a polpa saborosa e limpar as partições duras. Divida os grãos ao meio (são mais fáceis de cozinhar desta forma). As nozes pequenas precisam apenas ser descascadas. Arrume-os em uma camada sobre o fundo de um refratário e leve ao microondas. Asse os nucléolos na potência máxima por um minuto. Retire, vire-os e volte a ligar o forno por no máximo um minuto. Repita a operação mais uma ou duas vezes.
etapa 3
A maneira mais comum de assar nozes é no fogão. Pegue uma frigideira de fundo grosso e leve ao fogo médio, despeje os grãos preparados sobre a superfície quente do prato e frite por cinco a sete minutos, mexendo de vez em quando, até que as nozes comecem a exalar um aroma apetitoso. Tenha cuidado para não queimá-los. Observe que mesmo depois de desligar o aquecedor, eles continuarão a escurecer devido ao fato de que a temperatura ainda está alta e não cairão imediatamente. Se você quiser fritar nozes pequenas, use uma pequena tela ou uma tampa transparente, pois podem "explodir".
