Batata cozida com costela de porco é um prato muito masculino. Ele contém uma grande quantidade de calorias. Batatas com costela dão uma saciedade duradoura e têm um sabor ótimo e encorpado.
É necessário
- • Costelinha de porco - 1 kg
- • Batatas - 1,5 kg
- • Cebola - 1 cabeça
- • Alho - 2 dentes
- • Cenouras - 1 peça
- • especiarias
- • Sal
- • Óleo vegetal
- • Panela ou caldeirão
Instruções
Passo 1
Colocamos no fogo uma grande panela própria para fritar, ou um caldeirão (o volume deve ser de pelo menos 3 litros). Despeje um pouco de óleo vegetal. Como há muita gordura nas costelas, ela começará a derreter gradualmente e haverá quantidade suficiente para fritar.
Passo 2
Coloque as costelas preparadas em uma panela. Antecipadamente, as costelas tinham de ser picadas, enxaguadas com água corrente e secas com papel-toalha. Adicione sal e temperos a gosto. Pimenta preta moída e açafrão são bem adequados para este prato. Frite as costelas em gordura fervente, mexendo sempre.
etapa 3
Passe a cenoura no ralador grosso, corte a cebola em pedaços, passe o alho por um espremedor de alho. Acrescentamos tudo isso à carne, fritamos os vegetais.
Passo 4
Depois que a carne e os vegetais adquirirem uma cor dourada, acrescente água quente (da chaleira) de modo que cubra a carne por mais 2 a 3 cm e cozinhe a carne até ficar meio cozida.
Etapa 5
Lave as batatas, descasque, corte em cubos, acrescente às costelas. Continuamos a cozinhar até que as batatas comecem a ferver e o líquido saia pela metade.
Etapa 6
No final do cozimento, adicione ervas frescas, folhas de louro. Este prato deve ser servido imediatamente enquanto está quente. Quando aquecido, perde o seu aroma e sabor únicos.
