Esta receita é perfeita para quem está cuidando de sua alimentação. Os feijões verdes estão disponíveis durante todo o ano e não perdem os seus oligoelementos valiosos, mesmo quando congelados. E sementes de gergelim em combinação com azeite serão uma excelente base para a marinada.
É necessário
- - feijão verde (220 g);
- - molho de soja espesso (2, 5 colheres de sopa. L.);
- - vinagre de vinho (7 ml);
- -Açúcar a gosto;
- - azeite (7 ml).
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Para isso, pegue o feijão verde, enxágue bem cada um e pique em cubinhos. Coloque qualquer panela no fogo, acrescente água e transfira o feijão. Cozinhe até que o feijão esteja meio macio.
Passo 2
Coloque o feijão em uma peneira e deixe a água escorrer. Torre as sementes de gergelim em uma frigideira bem seca. Lembre-se de mexer as sementes constantemente com uma espátula de madeira, pois as sementes de gergelim podem queimar rapidamente. Quando o gergelim estiver pronto, transfira as sementes para o feijão e mexa.
etapa 3
Enquanto o feijão verde esfria, prepare o futuro molho. Em uma tigela pequena, mas funda, misture o açúcar, o vinagre, o molho de soja e o azeite de oliva em sucessão. Bata bem. Para variar, alho picado pode ser adicionado ao molho, e os amantes de especiarias costumam colocar uma pitada de pimenta vermelha nessa salada.
Passo 4
Despeje a marinada resultante no feijão com sementes de gergelim, mexa bem e coloque em local fresco para infusão. O prato ficará pronto em 20-40 minutos. Este aperitivo fica bem à mesa tanto como acompanhamento como como prato de legumes independente.
