Servida com pão quente e crocante, esta salada gourmet é perfeita para um almoço leve. Preparar uma salada é simples e todo o processo de cozimento não levará mais de 20 minutos.
É necessário
- - 300 g de filé de peito de frango;
- - 6 xícaras de rúcula;
- - cabeça de cebola roxa;
- - 60 g de champignon;
- - 0,5 xícaras de broto de feijão;
- - 12 tomates cereja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de gergelim;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.
- Para o molho:
- - 1 colher de chá de óleo de gergelim;
- - 0,5 colher de chá de molho de soja;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - raspas raladas e suco de 1 limão;
- - uma pitada de açúcar muito fino.
Instruções
Passo 1
Corte a cabeça da cebola roxa ao meio e depois em rodelas. Corte também os cogumelos em rodelas.
Passo 2
Corte o frango em fatias finas. Numa frigideira aqueça o azeite e frite as rodelas de frango durante 4 minutos, até a carne ficar dourada.
etapa 3
Adicione as sementes de gergelim ao frango e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que as sementes de gergelim também estejam douradas e os pedaços de frango impregnados de seu sabor.
Passo 4
Coloque a rúcula (ou folhas de alface) em um prato de servir. Adicione a cebola picada e os cogumelos, o feijão e o tomate cereja. Mexer.
Etapa 5
Coloque todos os ingredientes do molho em uma jarra com tampa, feche e misture bem. Coloque as fatias de frango por cima da salada e cubra com o molho. O prato está pronto para servir.
