Purê de batata é um ótimo acompanhamento que vai bem com quase todas as carnes. Mas este prato pode ser servido de uma forma diferente, por exemplo, como uma caçarola. Se você tiver um pouco de carne picada, poderá cozinhá-la facilmente. O processo não demora muito, mas tem um gosto incrível e, além disso, é muito simples de preparar.
É necessário
- - batatas - 1,5 kg;
- - carne de porco e boi picadas - 500 g;
- - cebolas - 3 peças;
- - leite - 200 ml;
- - creme de leite - 4 colheres de sopa. eu.;
- - queijo duro - 200 g;
- - óleo vegetal para fritar;
- - manteiga ou margarina - 60 g;
- - tempero fresco;
- - pimenta preta moída - algumas pitadas;
- - sal;
- - frigideira;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas, enxágue e coloque em uma panela com água e sal. Se as batatas forem grandes, você pode pré-cortá-las em vários pedaços. Depois de ferver, cozinhe as batatas em fogo médio até ficarem macias. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos.
Passo 2
Entretanto, enquanto as batatas estão a ferver, prepare tudo o que for necessário para o recheio. Pré-aqueça uma frigideira e adicione óleo vegetal. Coloque a carne picada e frite por 5 minutos. Descasque as cebolas e pique finamente. Junte à carne picada, misture bem tudo e frite até ficar macio. Por fim, adicione pimenta-do-reino e sal a gosto.
etapa 3
Quando as batatas estiverem prontas, escorra toda a água da panela. Aqueça o leite até ficar bem quente e despeje em uma panela. E também adicione 50 g de manteiga. Use um empurrador de batata para amassar a batata para que não fiquem grumos.
Passo 4
Ligue o forno, definindo a temperatura para 180 graus. Enquanto o forno está pré-aquecendo, pincele a assadeira com o restante da manteiga. É hora de moldar nossa caçarola. Divida o purê de batatas ao meio. Comece colocando a primeira metade no molde e espalhando por igual. Polvilhe levemente com pimenta-do-reino. Coloque a carne picada próximo ao topo. Cubra com a outra metade do purê, que também é polvilhada com uma pitada de pimenta-do-reino. Espalhe o creme de leite por cima da caçarola.
Etapa 5
Coloque a forma no forno pré-aquecido e leve ao forno por 15 minutos. Enquanto a caçarola está cozinhando, rale o queijo duro em um ralador grosso. Quando o tempo acabar, retire a caçarola do forno e polvilhe com queijo por cima, volte ao forno e leve ao forno por mais 5 minutos.
Etapa 6
A caçarola de batata picada está pronta! Na hora de servir, divida em porções, arrume em pratos e decore com endro picado.
