A abobrinha pode ser usada para preparar uma grande variedade de pratos. Uma das mais simples e deliciosas é a caçarola de carne picada. E se você nunca experimentou tal prato, então deveria dar uma olhada nele. A polpa de abobrinha embebida no aroma de alho e a tenra carne picada sob uma apetitosa crosta de queijo farão as delícias dos seus entes queridos.
É necessário
- - abobrinha - 2 peças;
- - carne de porco e boi picadas - 500 g;
- - cebolas pequenas - 2 peças;
- - tomates maduros de tamanho médio - 3 pcs.;
- - cenouras - 1 un.;
- - alho - 4 dentes grandes;
- - creme de leite com teor de gordura de 15% - 3 colheres de sopa. eu.;
- - queijo duro - 120 g;
- - endro e / ou salsa, coentro - 1 cacho;
- - óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
- - pimenta preta moída, sal;
- - frigideira, assadeira.
Instruções
Passo 1
Primeiro, vamos preparar os legumes: retire a casca da cebola e do alho, corte a casca das cenouras, corte o talo da abobrinha. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas, amasse o alho na prensa, rale as cenouras em um ralador grosso.
Passo 2
Pegue uma frigideira e aqueça bem. Em seguida, despeje o óleo de girassol e, quando estiver bem quente, coloque a cebola e refogue até dourar. Em seguida, coloque as cenouras raladas na frigideira e frite com as cebolas por 3-4 minutos. Por fim, adicione metade do alho picado e frite por mais um minuto. Quando os legumes estiverem prontos, retire a panela do fogão.
etapa 3
Coloque a carne picada em um prato fundo e junte a cebola e a cenoura frita. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Pode-se também colocar a carne picada em uma frigideira e fritar um pouco junto com os legumes.
Passo 4
Agora pegue uma assadeira e pincele com óleo de girassol. Distribua a carne picada uniformemente nele, batendo levemente. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus.
Etapa 5
Enquanto o forno está pré-aquecendo, corte as abobrinhas em círculos de 3-4 mm de espessura. E os tomates têm a forma de um semicírculo. Agora coloque os tomates e as abobrinhas na carne picada um a um, acrescente o sal por cima. Em seguida, leve o branco ao forno por 25 minutos.
Etapa 6
Enquanto a caçarola está cozinhando, misture o restante do alho esmagado com o creme de leite. Pique as verduras de endro (salsa, coentro). Rale o queijo duro em um ralador grosso.
Etapa 7
Quando terminar de assar 25 minutos, retire a assadeira do forno. Pincele o topo da caçarola com alho e molho de creme de leite, polvilhe com ervas e queijo ralado. Em seguida, coloque os alimentos no forno por mais 20 minutos.
Etapa 8
Passado o tempo, deixe a caçarola repousar alguns minutos para permitir que o queijo derretido "endureça". E depois corte em porções e sirva. Um prato tão macio e aromático como o verão pode ser uma excelente opção para um jantar em família.
