Aqueles que amam a mistura certamente apreciarão este método simples. A receita irá ajudá-lo a preparar um prato delicioso de chucrute com carne de porco. O chucrute é combinado com sucesso com a carne, absorvendo seu sabor, neutralizando o teor de gordura e adicionando especiarias. Os ingredientes são simples e acessíveis, e o chucrute é fácil de preparar, mesmo em casa.
É necessário
- - chucrute - 3 kg;
- - carne de porco - 500 g;
- - cebolas - 3 peças;
- - pasta de tomate - 1 colher;
- - sal, açúcar, pimenta preta - a gosto;
- - farinha - 1 colher de sopa. a colher;
- - manteiga - 1 colher de sopa. a colher;
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Coloque o chucrute em uma tigela funda, encha-o com água morna, enxágue e vire em uma peneira. Repita 4-5 vezes para deixar o repolho menos salgado. Em seguida, esprememos o repolho.
Passo 2
Unte uma frigideira com óleo, jogue o repolho nela e frite levemente em fogo baixo. Em seguida, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora e meia, adicionando água se necessário (para não queimar). O repolho deve ser macio.
etapa 3
Enquanto isso, enxágue a carne de porco e corte-a em pedaços pequenos (1-3 cm).
Passo 4
Descasque três cebolas e corte em pedaços médios. Descarregue a carne de porco junto com outra frigideira untada. Frite em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos. Não cozinhe demais: a carne de porco deve ser coberta com uma crosta leve e a cebola deve adquirir um tom dourado.
Etapa 5
Adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate e 1/3 xícara de água à carne de porco, misture bem e deixe em fogo baixo com tampa por 5 minutos.
Etapa 6
Quando o repolho amolecer, coloque a carne de porco e as cebolas nele. Adicione sal, açúcar e especiarias. Misture tudo e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de meia hora.
Etapa 7
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira, acrescente uma colher de farinha e misture. Adicione à mistura, misture e cozinhe por mais 5-10 minutos.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Transferimos a mistura para uma assadeira e colocamos no forno por 30-40 minutos. Os alimentos devem ser dourados. Depois disso, você pode remover a miscelânea do forno e servir.
