Os doces de brigadeiro são um pouco semelhantes às trufas. A diferença é que consistem quase exclusivamente em leite condensado. Essa iguaria é especialmente apreciada no Brasil - lá é preparada para quase todos os feriados.
É necessário
- - leite condensado - 1 lata;
- - cacau em pó - 3 colheres de sopa;
- - manteiga - 25 g.
- Para borrifar:
- - açucar em pó;
- - cacau em pó.
Instruções
Passo 1
Em uma panela de 2 litros, adicione os seguintes ingredientes: leite condensado, manteiga e cacau em pó. Coloque a mistura resultante em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa resultante fique bem grossa, ou seja, por 8 a 10 minutos.
Passo 2
Assim que a massa espessa de chocolate resultante começar a ficar para trás nas laterais da panela, retire-a do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, coloque na geladeira. Ela deve ficar por 2 ou 3 horas, nada menos.
etapa 3
Depois de retirar a massa de chocolate resfriada do compartimento da geladeira, pegue-a com uma colher de chá e enrole com as mãos em forma de bola. Tente manter os números bem uniformes e organizados.
Passo 4
Misture o açúcar em pó e o cacau em pó em proporções iguais. Role cada uma das bolas resultantes bem na mistura seca resultante. Aliás, você também pode usar coco ralado ou até nozes picadas para polvilhar os doces Brigadeiro.
Etapa 5
Depois de segurar a guloseima por algum tempo na geladeira, você pode servir à mesa. Doces de Brigadeiro estão prontos! Guarde esta sobremesa na geladeira.
