Todos, mesmo a dona de casa mais inexperiente, podem lidar com este prato. A receita é muito simples e fácil de preparar. A carne é tenra e aromática, com uma apetitosa crosta castanha dourada que não deixará ninguém indiferente. A junta de porco é perfeita para uma mesa festiva.
É necessário
- - junta de porco;
- - Folha de louro;
- - 1 cebola;
- - 6 pequenos dentes de alho;
- - mostarda;
- - ketchup quente;
- - maionese;
- - tempero para carnes defumadas;
- - sal;
- - folha de cozimento.
Instruções
Passo 1
Então, pegue uma junta de porco e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a água ferver, retire a espuma, acrescente uma colher de sal sem cobertura, folha de louro. Se você quiser que a haste fique mais apetitosa e tenha uma cor dourada, adicione uma cebola com casca e cortada pela metade. Retire a junta cozida e leve à geladeira para esfriar.
Passo 2
Prepare uma mistura para lubrificar a haste: rale 6 dentes de alho pequenos (menos, se quiser), adicione 1 colher de chá de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup quente (não adicione extrato de tomate, dá um gosto azedo), 4 colheres de sopa de maionese, você pode adicionar sal ou qualquer tempero para carnes defumadas com sal de acordo com seu gosto. Misture tudo bem.
etapa 3
Pegamos um papel alumínio especial e untamos o local onde a haste ficará. Colocamos a junta em local untado e cobrimos delicadamente com a mistura resultante, seja com as mãos ou com uma colher.
Passo 4
Enrolamos a junta em papel alumínio duas ou três vezes, beliscamos as pontas e enrolamos bem.
Etapa 5
Pegamos uma pequena panela e despejamos água no fundo, em algum lugar de 2-3 cm ou um pouco mais. E coloque nosso saco de dar água na boca (certifique-se de furar os buracos na parte superior com uma faca, cerca de 6-7 peças).
Etapa 6
Mandamos a panela ao forno quando a temperatura atinge 200 graus - cronometramos 60-70 minutos.
Etapa 7
O prato está pronto! Sirva com vários acompanhamentos - purê de batata, trigo sarraceno, arroz, espaguete. Bom apetite!
