Se alguém não souber, então as lentilhas pertencem à família das leguminosas. Ela é totalmente dotada de proteínas e fibras saudáveis, necessárias para cada pessoa. Muitos pratos são feitos a partir dele, incluindo cereais, saladas, jantares nutritivos e até pequenos-almoços matinais leves. Se você encontrar um prato delicioso com lentilhas, experimente!
As lentilhas mexicanas são um prato saboroso e saudável que agradará não apenas aos homens, mas também às mulheres. Todo o processo de cozimento não é nada complicado e não levará mais de 35 minutos.
Para cozinhar lentilhas mexicanas, é necessário estocar as seguintes disposições: lentilhas - 250-300 g; pimenta malagueta - 2 unid.; folha de louro - 1 pc.; cebolas - 120 g; pimentão - 400 g; pimenta doce moída - 1 colher de chá; óleo vegetal - 2 colheres de sopa; caldo de vegetais - 750 ml; cebolas verdes - 1 cacho; chips - 1 saco (pequeno); tomates (pelados, enlatados) - 425 g; suco de limão - 1 colher de sopa;
• Primeiro você precisa preparar as lentilhas. Lave bem em uma tigela, descasque as vagens de pimenta malagueta. Colocamos 500 ml de caldo numa pequena fogueira e, assim que começar a ferver, deitamos lentilhas, malagueta e louro. Você precisa cozinhar lentilhas com pimentão por 30 minutos.
• Escorra o suco de tomate por uma peneira. Descascamos a cebola e pica-se finamente, fazendo o mesmo com uma vagem de pimentão.
• Em seguida, frite as cebolas recém-picadas e os pimentões no óleo de girassol. Esprema o alho com uma prensa manual, acrescente a pasta de tomate e o pimentão.
• Despeje os 250 ml restantes de caldo, leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.
• Corte os tomates em pedaços pequenos, regue abundantemente com o molho, acrescente o sumo de limão, as lentilhas, o sal e cozinhe ao lume por 2 minutos.
Tudo, o prato está pronto! Antes de servir, polvilhe com cebolas verdes bem picadas, pegue algumas batatas fritas e deseje a todos um bom apetite!
