As pernas de frango são um salva-vidas para a anfitriã. Eles são rápidos de preparar, satisfatórios e acessíveis. São adequados para preparar um jantar festivo e um jantar diário. Segundo os médicos, o frango deve ser consumido duas vezes por semana. As vitaminas e oligoelementos contidos nas pernas são bons para a pele e os cabelos, melhoram o funcionamento do sistema nervoso e os processos metabólicos do corpo. Cozinhe Pernas de Frango em Molho, um prato saboroso e delicioso.
É necessário
-
- 4-5 coxas de frango;
- 2 cebolas;
- 1 colher de sopa de farinha;
- 1, 5-2 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 3 dentes de alho;
- Pimenta preta;
- Folha de louro;
- sal;
- 2 colheres de sopa de vinagre 9%
- óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Examine as pernas de frango com cuidado. Remova todas as penas que sobraram após o processamento. Elimine o excesso de gordura, você não precisará dela para cozinhar. Lave as pernas em água corrente fria. Seque-os levemente com uma toalha de papel e corte cada um em terços.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite as pernas de frango dos dois lados até dourar. Não coloque a carne em uma frigideira fria. Nesse caso, será menos suculento. Coloque as coxas de frango frito em uma panela de paredes grossas.
etapa 3
Descasque 2 cebolas, lave e corte ao meio rodelas. Refogue levemente a cebola em óleo vegetal. Transfira para a assadeira de carne.
Passo 4
Em uma frigideira limpa e seca, frite 1 colher de sopa de farinha até dourar. Resfrie a farinha. Em seguida, dilua em meio copo de água fria, mexa tudo até que desapareçam os torrões de farinha. Coloque aí 1 colher de sopa de extrato de tomate, 3 dentes de alho picados, 10 grãos de pimenta-do-reino, louro e mexendo, leve à fervura.
Etapa 5
Despeje o molho picante de uma frigideira em uma panela para as pernas e cebolas, acrescente 1, 5 xícaras de água quente e coloque tudo para ferver em fogo baixo até que a carne esteja cozida. 10 minutos antes do final do cozimento, despeje 2 colheres de sopa de vinagre 9%, misture o conteúdo da panela.
Etapa 6
Coloque o acompanhamento e os pedaços de frango em um prato. Regue com o molho aromático e sirva quente. Polvilhe ervas picadas em cima do prato, se desejar.
Bom apetite!
