A sopa com repolho frito acaba por ser muito saborosa e aromática. Este prato é preparado de uma forma um pouco incomum. Todos os ingredientes são primeiro fritos e cozidos e depois enviados para o caldo e fervidos. O resultado é uma sopa rica e rica em vegetais.
É necessário
- • 2 litros de água;
- • 250 g de repolho;
- • cebola grande;
- • 1 cenoura;
- • Pimenta doce búlgara;
- • 600 g de carne picada (suína e bovina);
- • 4-5 tubérculos de batata;
- • azeite;
- • 200 ml de suco de tomate.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa descascar e lavar a cebola. Em seguida, corte em cubos pequenos. Em seguida, você precisa cozinhar uma frigideira e colocar óleo lá. Leve ao fogo e coloque a cebola lá. Frite até dourar.
Passo 2
Em seguida, despeje a carne moída na cebola e misture. É necessário reduzir um pouco o fogo e cozer em fogo baixo por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo a carne picada. Quando a carne picada estiver cozida, deve ser reservada.
etapa 3
Agora você precisa pegar o repolho branco e lavá-lo. Pique finamente. Em seguida, você precisará levar suco ou molho de tomate.
Passo 4
Em uma frigideira limpa com a adição de óleo, você precisará fritar o repolho picado. Isso levará cerca de 5 minutos. É necessário fritar em fogo baixo. Coloque o suco de tomate em uma frigideira com o repolho. Mexa tudo e continue cozinhando por 5-7 minutos.
Etapa 5
Em seguida, você precisa picar o pimentão em pequenas tiras e pique as cenouras em um ralador com uma célula grande. As batatas são geralmente cortadas em cubos médios para que caibam em uma colher.
Etapa 6
Coloque as batatas picadas, a cenoura ralada, o pimentão e a carne moída em uma panela preparada para a sopa. O repolho frito também é enviado para lá.
Etapa 7
Coloque a panela no fogo e leve a sopa para ferver. Ferva até que as batatas estejam completamente macias. No final, a sopa pode ser temperada com sal e especiarias a gosto. A sopa está pronta.
