O peixe, independentemente do método de preparação, é um depósito de substâncias úteis para o corpo humano. Muitas vezes, o peixe salgado é comprado nas lojas, uma vez que não requer processamento adicional. No entanto, para não prejudicar a sua saúde, você precisa saber como manter este produto intacto e seguro.
É necessário
- - óleo vegetal;
- - geladeira.
Instruções
Passo 1
Se se trata de peixe de produção industrial, aqui é necessário seguir exactamente as instruções da embalagem. O peixe salgado só pode ser guardado no frigorífico. Se a integridade da embalagem não for violada, nessa forma ela reterá suas propriedades por vários meses. Depois que a jarra com o arenque é aberta e o ar começa a penetrar no conteúdo, não deve ser mantida na geladeira por mais de um dia. Se sentir um cheiro estranho ao abrir a lata, ou se a aparência do peixe for duvidosa, é melhor apenas jogá-lo fora. Às vezes, o armazenamento impróprio de peixes durante o transporte ou na própria loja leva a consequências semelhantes.
Passo 2
O peixe salgado pela própria salga não contém conservantes utilizados na produção, pelo que é aconselhável consumi-lo imediatamente após a cozedura. Os peixes salgados não devem ser armazenados na geladeira por mais de 5 dias. Neste caso, o peixe deve ser embalado em um pedaço de pano ou em papel manteiga, caso contrário ele se deteriorará ainda mais rápido sem um influxo de oxigênio.
etapa 3
O peixe mantém-se bem quando mergulhado no óleo. Portanto, salmão, salmão ou truta salgada em casa, ao qual é adicionado óleo vegetal, ficam calmamente na geladeira dentro de uma semana. Você também pode economizar arenque cortando-o em porções, colocando-o em uma jarra de vidro e regando com óleo vegetal. Este último não deve ser inodoro, caso contrário a combinação de aromas se revelará muito peculiar. Além disso, algumas donas de casa adicionam cebolas ao arenque. Marinado em óleo e suco de peixe, dá um sabor picante ao aperitivo.
