Atualmente, existe um grande número de tipos de sal: branco, rosa, preto, extra, iodado, dietético, marinho, etc., cada um com sua finalidade. Portanto, você precisa saber escolhê-lo corretamente.
Instruções
Passo 1
Ao comprar sal, preste atenção ao tamanho dos cristais. O sal extra é sempre bem moído. Para outras variedades, o número de moagem é indicado especialmente. O sal de grau superior ou de primeiro grau tem uma moagem de nº 0, ou seja, 70% dos cristais não devem ter mais do que 0,8 milímetros de tamanho e 10% dos cristais não devem ter mais do que 1,2 milímetros. Para sal de moagem nº 1: 85% dos cristais não devem ter mais do que 1, 2 milímetros de tamanho e 3% - não mais do que 2,5 milímetros. Para moagem de sal nº 2: 90% dos cristais não devem ter mais do que 2,5 milímetros de tamanho e 5% - não mais do que 4 milímetros. Para sal de moagem nº 3: 85% dos cristais não devem ter mais de 4 milímetros de tamanho e 15% - mais de 4 milímetros. O tipo de sal é a sua característica técnica, mostrando o quão minuciosa e fortemente é refinado. Acredita-se que quanto maior o sal, mais saudável ele é.
Passo 2
Observe o tipo de produção de sal: - sal-gema contém uma grande quantidade de cloreto de sódio (até 99%) e uma quantidade mínima de umidade; - sal evaporado também contém uma grande quantidade de cloreto de sódio; - sal de sal 94-98% cloreto de sódio e outros íons, graças aos quais tem outro sabor; - o sal autoprecipitado contém uma quantidade mínima de cloreto de sódio, portanto, é mais benéfico para a saúde.
etapa 3
Se você preferir um produto iodado, preste atenção em qual substância ele é fortificado - iodeto ou iodato de potássio. Melhor se o segundo, nesta forma, o iodo for mais estável. Além disso, a vida útil das propriedades benéficas do iodo não é superior a 2 anos. Isso significa que após esse período, você pode se livrar do sal.
Passo 4
Hoje em dia, o bastante caro sal negro é muito popular. É muito mais saudável do que o branco e contém uma grande quantidade de iodo, potássio, enxofre, ferro e outros oligoelementos. Mas ela tem um gosto bastante peculiar que nem todo mundo gosta.
