Panquecas com queijo e bacon são um ótimo lanche quente. As panquecas são saborosas e satisfatórias. A quantidade de ingredientes indicada é suficiente para 5-6 porções.
É necessário
- - farinha - 300 g;
- - leite 2, 5% - 700 ml;
- - água - 200 ml;
- - ovos - 4 peças;
- - manteiga - 100 g;
- - queijo duro - 250 g;
- - bacon - 100 g;
- - cebola - 1 cabeça;
- - creme (25-33%) - 3 colheres de sopa. eu.;
- - noz-moscada moída - 0,25 colher de chá;
- - pimenta branca moída - uma pitada;
- - sal - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Preparação de massa de panqueca. Bata os ovos com o leite (500 ml) com a batedeira, sal, adicione aos poucos a farinha (250 g), mexa. A massa está pronta.
Passo 2
Asse panquecas finas em uma frigideira untada (serão necessários cerca de 30 g de manteiga). Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
etapa 3
Cozinhar o recheio. Corte a cebola e o bacon em cubinhos pequenos, frite levemente na manteiga (50 g). Em seguida, adicione 1 colher de sopa. eu. farinha e frite por mais 5 minutos.
Passo 4
Ralar o queijo.
Etapa 5
Misture o leite (200 ml) e a água. Combine com cebola salteada e bacon. Cozinhe por mais 7-8 minutos. Em seguida, despeje o creme de leite e adicione o queijo ralado, noz-moscada e pimenta. Mexa, leve para ferver. O recheio deve ser viscoso e espesso.
Etapa 6
Coloque 1-2 colheres de sobremesa com recheio quente em cada panqueca. Enrole a panqueca em um rolo. Coloque os pãezinhos em uma travessa untada (enfileirada) e polvilhe com queijo ralado. Coloque pedaços de manteiga por cima. Asse no forno por 10 minutos a 180 graus. As panquecas estão prontas! Bom apetite!
