Os bolinhos verdes ficarão muito originais na mesa. Além disso, são mais úteis do que os comuns, pois os verdes estão presentes na massa.
É necessário
- - farinha - 600 g;
- - ovo - 1 peça;
- - água - 200 ml;
- - sal - 1,5 colher de chá;
- - espinafre - 50 g;
- - filé de salmão - 500 g;
- - cebola - 1 unid.;
- - alho - 1 dente;
- - limão - 1 pc.;
- - pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a massa. Lavamos o espinafre, removemos os caules grossos. Moa com um liquidificador.
Passo 2
Peneire a farinha, acrescente sal, ovo, água e purê de espinafre. Sove a massa dura. Cubra a massa com filme plástico e deixe por 30 minutos. A massa está pronta.
etapa 3
Cozinhar o recheio. Ferva o peixe até ficar macio (cerca de 15 minutos). Passe peixe, cebola e alho em um moedor de carne. Misture, acrescente o suco de limão. Sal e pimenta.
Passo 4
Divida a massa em duas partes iguais. Enrole uma peça em uma camada fina (cerca de 5 mm). Dividimos visualmente a camada ao meio. Colocamos metade de 1 colher de chá. recheios a uma distância de cerca de 3-3, 5 cm. Cubra com a segunda metade da massa. Recorte as canecas com um copo com um copo, pressione as bordas. Da mesma forma, fazemos bolinhos com a segunda metade da massa. Parte dos bolinhos pode ser fervida e a outra parte colocada na bandeja e congelada.
Etapa 5
Ferva os bolinhos em água fervente com sal por 5 minutos. O prato está pronto!
