Poucas pessoas se lembram do sabor da manteiga de verdade. O produto vendido nas lojas contém muitos substitutos e conservantes. Isso o torna longe do velho óleo rústico. O pacote com o rótulo "Óleo" contém um conteúdo completamente diferente. Parece mais margarina do que o produto declarado. Mas você mesmo pode fazer óleo rústico de verdade. Cuide de si e dos seus filhos com comida natural.
Instruções
Passo 1
Leite comprado na loja não funcionará. Para fazer manteiga de verdade, você precisa do leite apropriado. Deve ser rústico e bastante ousado. O leite deve ficar para que o creme se acumule. Recolher 1 litro de natas. Isso fará com que cerca de 600 gramas de manteiga.
Passo 2
Leve o creme à geladeira a 12-15 graus Celsius. Bata bem com um processador de alimentos ou uma boa batedeira até obter a consistência desejada. Pedaços oleosos irão se formar gradualmente. O creme vai engrossar à medida que se separa do líquido claro chamado leitelho. Não jogue fora o leitelho. Ela vai transformar surpreendentemente seus produtos assados, tornando-os muito macios e fofinhos.
etapa 3
Para separar melhor a manteiga, escorra o leitelho e despeje o restante da manteiga com água fervida gelada. Drene a água. Faça esta lavagem duas ou três vezes. Isso removerá o gosto azedo do óleo e permitirá que dure mais tempo. Para obter melhores resultados, o óleo pode ser cortado em pedaços e enxaguado separadamente. Depois disso, essas pequenas porções precisam ser bem espremidas e colocadas juntas.
Passo 4
Você pode deliciar seus convidados e família, assim como você mesmo, se adicionar sal, óleo de alho ou outro tempero ao seu gosto. Além disso, contanto que o óleo seja macio, você pode moldá-lo da maneira que quiser. As lindas estatuetas a óleo de personagens de contos de fadas, sem dúvida, irão deliciar as crianças. O produto acabado será muito mais saboroso e saudável do que o que está no briquete na prateleira da loja.
