O caviar vermelho não é apenas uma iguaria, mas também um símbolo do feriado. Muitas pessoas compram especialmente para a mesa do Ano Novo. A escolha do caviar vermelho deve ser feita com muita responsabilidade, uma vez que um produto falsificado pode ser muito perigoso.
Instruções
Passo 1
Ao escolher o caviar vermelho, a primeira coisa a prestar atenção é a sua aparência e cor. Em um produto genuíno, os ovos são pequenos, uniformes, quebradiços e inteiros. Eles não têm filmes ou rachaduras. A cor de um produto natural não é saturada, ao contrário de um falso.
Passo 2
Os ovos de caviar vermelho de alta qualidade estouram quando pressionados levemente, mas ao mesmo tempo não respingam e, em um produto falsificado, são muito resistentes. Este método só é relevante se o caviar puder ser aberto ou se for vendido a peso.
etapa 3
Se o caviar for embalado em latas, você precisará ler os rótulos com muito cuidado. Observe que o caviar vermelho em nosso país é produzido em Kamchatka e Sakhalin e é preparado de junho a setembro durante a desova dos peixes. Portanto, se outras informações estiverem indicadas no rótulo do peixe vermelho, você não deve comprá-lo, é muito provável que seja um produto falso.
Passo 4
Caviar vermelho real de alta qualidade deve necessariamente estar em conformidade com GOST. Isso significa que foi embalado no máximo 3 meses a partir da data do embaixador. Se a lata indicar que o caviar atende às condições da TU, provavelmente foi feito de um produto congelado e contém um anti-séptico - benzonato de sódio.
Etapa 5
A autenticidade do caviar vermelho também pode ser avaliada pela marcação na lata, que deve obrigatoriamente indicar: a data de fabricação do produto (não embalagem), a marca "CAVIAR", o número do fabricante, o número do turno, bem como o índice da indústria pesqueira “P”.
Etapa 6
Existe outra maneira de distinguir o caviar vermelho verdadeiro de um falso. Pegue alguns ovos e coloque-os em um copo de água quente. Se eles se dissolverem completamente, você comprou produtos falsificados.
Etapa 7
Lembre-se, para desfrutar ao máximo do verdadeiro sabor do caviar tinto, ele deve ser consumido gelado e em colheres pequenas.
