Caviar é um produto com o qual não nos deliciamos com frequência. Portanto, é duplamente desagradável encontrar produtos de baixa qualidade em vez de decorações de mesa festivas e, além disso, por um dinheiro decente. Como se proteger e como reconhecer chips falsificados?
Instruções
Passo 1
A primeira coisa a fazer é dar uma olhada no banco. Melhor comprar caviar em potes de vidro. Primeiro, você vê o que está comprando - o tamanho do caviar, sua cor e consistência. Além disso, o vidro não oxida e, portanto, o produto é melhor armazenado.
Passo 2
Se estivermos falando de uma lata, considere a própria jarra. Fabricantes confiáveis pedem latas litografadas em vez de etiquetas de papel. Além disso, as informações do banco devem ser claramente visíveis. Se letras e sinais forem impressos indistintamente, é uma farsa. A próxima coisa a observar é a tampa da lata. Não deve ser inchado. Além disso, deve conter informações - a data da embalagem e o código da planta. Nesse caso, os números devem ser convexos e não vice-versa. Um ponto importante - as seguintes informações devem ser indicadas no banco: 1. nome e localização do fabricante
2. a marca registrada do fabricante, se houver (e todos os fabricantes sérios e grandes a possuem)
3. Peso líquido
4. valor nutricional
5. condições de armazenamento (observe que o caviar é armazenado em temperaturas abaixo de zero)
6. vida útil (geralmente meio ano ou um ano)
7. crachá de certificação obrigatório ou voluntário
8.data de fabricação (você não deve comprar caviar embalado em novembro ou março, porque ele é extraído apenas uma vez por ano - no final do verão
9. Número TU ou GOST
etapa 3
Depois de examinar e examinar o frasco, sacuda-o sobre a orelha. Um som borbulhante indica que o caviar dentro se transformou em caldo de caviar e, abrindo o frasco, veria não um produto de ovos individuais, mas algo líquido e antipático olhando em um sanduíche. Além disso, o amargor é possível com esse caviar.
Passo 4
A coluna "composição" deve indicar de quais peixes este caviar foi obtido: salmão rosa, salmão amigo, salmão vermelho ou salmão chinook. É quase impossível encontrar este último no mercado; portanto, se esse nome estiver escrito no banco, é 90% provável que seja falso. O mais comum é o caviar de salmão rosa - é de cor laranja, bastante grande, mas menor do que o salmão amigo. O caviar Sockeye é exatamente vermelho (não laranja) e tem um diâmetro menor.
Etapa 5
Se o caviar não estourar na língua, mas grudar nos dentes e em geral parecer que você está comendo algo sólido, pode ser uma mistura de caviar verdadeiro com caviar artificial. Caviar proteico não é caviar estritamente falando, custa um centavo e a palavra "artificial" deve estar indicada na lata. Se você obtiver um produto similar de baixa mastigação em um frasco com a inscrição "caviar de salmão", está sendo enganado.
Etapa 6
Quando for comprar caviar a peso, peça ao vendedor para abri-lo e dar uma degustação. Depois de pegar alguns ovos com a mão, preste atenção para que a mão não fique oleosa depois disso. Caso contrário, significa que o caviar foi misturado com óleo vegetal antes de ser vendido para aumentar seu peso e dar brilho.
