A cozinha russa não está completa sem o tradicional arenque salgado. Este é um aperitivo, um ingrediente de uma salada sob um casaco de pele e um excelente complemento para batatas cozidas. Claro, você pode comprar arenque na loja, mas é mais delicioso fazê-lo em casa, especialmente porque o processo em si dificilmente tomará muito tempo.
É necessário
- - 2-3 pcs. arenque
- - 2-3 colheres de sopa de sal
- - 2 colheres de sopa de açúcar
- - 1 litro de água
- - especiarias
Instruções
Passo 1
Descongele o arenque (de preferência na geladeira). Corte as cabeças e o intestino. Enxágüe em água fria.
Passo 2
Prepare a marinada. Para fazer isso, você precisa ferver 1 litro de água e adicionar sal e açúcar. Para um arenque ligeiramente picante, adicione pimenta-do-reino e folhas de louro. Resfrie à temperatura ambiente e despeje sobre o arenque preparado.
etapa 3
Coloque o prato na geladeira. Estará pronto em um dia.
Passo 4
Corte o peixe, coloque em um prato. Polvilhe com cebola picada por cima e polvilhe com óleo vegetal.
